超級食物被過份吹捧 外媒:吃到過胖爆肝才會見效

出版時間:2019/05/26 00:44

「超級食物」的消費品,近年成為全球食物生產商的大商機。據美通社(PRN)報導,分析師預測,五年後(2023年)「超級食物」的全球銷售額將增加17%,比糖果、零食的銷售成長幅度更多。不過,澳大利亞廣播公司(ABC)指,其實是「超級食物」這四個字,只是用來滿足消費者想得到健康體魄,但又缺乏耐性的速食心態而已。
 
食品企業為了拓展銷售市場,往往吹捧某些食物有超級功效,ABC列舉數種被過份吹捧的「超級食物」。首先是藍莓,藍莓的白藜蘆醇(resveratrol)確實是促進身體健康的元素,但是每顆藍莓所含的份量甚微。想得到改善體質的功效,就必須每天進食1萬顆藍莓。而藍莓所含的花青素也非它獨有,其他紫色的蔬果,如:茄子、參薯(紫薯)含量更多,而且價錢更便宜。
 
其次,黑巧克力(可可固形物含量介於70%到99%間的巧克力)所含的可可鹼(Theobromine)被指能有效降血壓,然而每100克的黑巧克力只含1克的可可鹼,但是100克巧克力含2,000kJ。你在血壓下降前,已吸收過多熱量,由肥胖引發的健康問題,可能會比高血壓更嚴重。
 
第三,紅酒近年取代蘋果,不少人都要「每天一杯」,原因是紅酒的白藜蘆醇「被認為」,可抗癌(編按:尚未有一致性良好的證據顯示白藜蘆醇在人類身上有抗癌作用)、補修細胞、預防糖尿尿、預防高血壓、預防心臟病…可是,每瓶紅酒只有3微克白藜蘆醇。而科學研究指,要改善體質,就要每天吸收0.1克的白藜蘆醇(即10萬微克)。換句話說,要達到這目標,我們要每天得喝200瓶紅酒!這或可令你避免患上癌症,但因為喝這麼多酒,你在患癌前,隨時會死於肝硬化。
 
報導指,由於上述幾種「超級食物」開始受人質疑,食品業者已開發另一些大家前所未聞的食物,同樣冠上「超級」之名。最新被吹捧的有辣木 (Moringa)、胭脂仙人掌(Nopales cactus)、非洲小米(Fonio,又譯:福尼奧米),及班巴拉豆(Bambara beans)等。這些食物的具體效用,雖然尚未獲得實證,但相信經生產商重新包裝出售,肯定成為中產超級市場的貴價食物。也難怪業界人士都相信「超級食物」的市場,可越做越大。(國際中心/綜合外電報導)

翻攝澳洲《ABC》
翻攝澳洲《ABC》

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