讓用餐更有趣 實測新品上掀式烤箱好看又好吃

出版時間:2019/06/17 12:15

市面上越來越多造型可愛、多功能的廚房小家電,但這些功能只用一般烤箱或瓦斯爐、平底鍋等傳統廚房用具也能辦到,為什麼還這麼熱門?擁有超多廚房小家電的甜點專家陳妍希笑稱自己是「廚房小家電擁護者」,她說市面上新推出的鬆餅機、多功能烤盤等廚房小家電是「生活中快樂的泉源」,當生活一程不變都是三菜一湯、一天三餐,有了這些有趣的廚房小家電,讓早餐時光、親子時光、用餐時間更有趣、更方便,例如煮粥、做早餐麵團、加熱食材等時候,有了小家電可以直接放進去就好,可以騰出2隻手,在小家電工作的10~15分鐘內做更多的事情,也可以吸引小孩吃東西,覺得食物很有趣好玩。
 
看好造型可愛、多功能類小家電市場需求大,日本家電品牌BRUNO在日本狂賣300萬組多功能電烤盤,去年底引進至台灣,半年就賣了近3萬台,看好台灣市場,再引進新款上掀式水蒸氣循環燒烤箱,售價3980元,內容量為8L,主打在家就能燒烤,外型延續復古經典風格,非常時尚,與相同內容量為8L寬度35~40CM的國產品牌小烤箱相比,BRUNO上掀式水蒸氣循環燒烤箱輸出功率達1050W,國產品牌烤箱輸出功率為650W,BRUNO上掀式水蒸氣循環燒烤箱的效能更高,加上有加水盤,具有蒸氣水循環,因此升溫更快,可以烤麵包也能燒烤。
 
獨創上掀式開蓋,可在桌上輕鬆和家人朋友一同燒烤,記者拿到實機實際測試冷凍薯條、烤五花肉等料理,冷凍薯條不需要額外加油,直接使用上下火全開,15分鐘就可以做出酥脆內軟嫩的烤薯條。
 
另外,五花肉事先撒鹽冷藏醃1小時,直接放進BRUNO上掀式水蒸氣循環燒烤箱,開下火烤10分鐘煮熟豬肉,再開上下火烤10分鐘逼出油脂,和朋友一起邊剪邊吃,在家就能輕鬆吃韓式烤肉。
 
實際測試這台的功率高,可以快速煮熟食材,且有簡單的蒸氣水循環裝置,雖然不像萬元以上的蒸烤箱有蒸氣自動噴出,是由水盤加水經由加熱管加熱後產生水蒸氣,測試煮肉、烤薯條都能保留食物水分,且最大的優點是有透明視窗可看到內部食材狀態,不會有像氣炸鍋看不到內部可能煮過頭的情況,
 
BRUNO上掀式水蒸氣循環燒烤箱可定時,有上、下、上+下等三段加熱,但缺點是使用時最好加烘焙紙,避免油脂滴到下面燈管清潔不到,且當油脂遇熱在烤盤焦黑時很難完全清乾淨,清完會留下黃色污漬,但整體來看,確實讓一程不變的用餐時光更有趣,且油煙不會太多,很值得入手。

根據momo購物的熱銷榜上,同樣都是外型可愛的小烤箱還有艾美特9公升蒸氣旋風烤箱、Iris Ohyama經典烤箱、BALMUDA蒸氣烤箱等品牌,這3台中有2台都是日本設計,除了挑選外型之外,輸出功率最重要,艾美特9公升蒸氣旋風烤箱是最熱銷,價位也很有競爭力只要1980元,有1000W的輸出功率,且有可拆蒸氣水槽,但可加入的水容量很少不到50ml,使用時要一直注意是不是沒有水了,緊接在後的Iris Ohyama經典烤箱也有1000W輸出功率,特價1680元,加上日本設計外型非常時尚,但沒有蒸氣、也無法選擇上下火,另一台則是日本代購夯回台灣的BALMUDA蒸氣烤箱,每次只要放5cc水進溝槽中就可以在加熱時,使蒸氣充滿整個加熱空間,因為擁有1300W的輸出功率,效率最高,同時也是價位最高要價7990元。(楊智雯/台北報導)
 
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更新時間 1220(新增圖文)

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日本家電品牌BRUNO在引進新款上掀式水蒸氣循環燒烤箱,售價3980元,獨創上掀式開蓋,可在桌上輕鬆和家人朋友一同燒烤。翁玉信攝
日本家電品牌BRUNO在引進新款上掀式水蒸氣循環燒烤箱,售價3980元,獨創上掀式開蓋,可在桌上輕鬆和家人朋友一同燒烤。翁玉信攝

外型延續復古經典風格,非常時尚,與相同內容量為8L寬度35~40CM的國產品牌小烤箱相比,BRUNO上掀式水蒸氣循環燒烤箱輸出功率達1050W,國產品牌烤箱輸出功率為650W,BRUNO上掀式水蒸氣循環燒烤箱的效能更高。翁玉信攝
外型延續復古經典風格,非常時尚,與相同內容量為8L寬度35~40CM的國產品牌小烤箱相比,BRUNO上掀式水蒸氣循環燒烤箱輸出功率達1050W,國產品牌烤箱輸出功率為650W,BRUNO上掀式水蒸氣循環燒烤箱的效能更高。翁玉信攝

實測烤五花肉,10分鐘煮熟豬肉,再開上下火烤10分鐘逼出油脂。翁玉信攝
實測烤五花肉,10分鐘煮熟豬肉,再開上下火烤10分鐘逼出油脂。翁玉信攝

五花肉外酥內嫩不輸燒烤店。翁玉信攝
五花肉外酥內嫩不輸燒烤店。翁玉信攝

實測烤薯條,不需再加油能做到外酥內嫩的口感。翁玉信攝
實測烤薯條,不需再加油能做到外酥內嫩的口感。翁玉信攝

有簡單的蒸氣水循環裝置,雖然不像萬元以上的蒸烤箱有蒸氣自動噴出,是由水盤加水經由加熱管加熱後產生水蒸氣。翁玉信攝
有簡單的蒸氣水循環裝置,雖然不像萬元以上的蒸烤箱有蒸氣自動噴出,是由水盤加水經由加熱管加熱後產生水蒸氣。翁玉信攝

艾美特9公升蒸氣旋風烤箱是最熱銷,價位也很有競爭力只要1980元,有1000W的輸出功率,且有可拆蒸氣水槽。業者提供
艾美特9公升蒸氣旋風烤箱是最熱銷,價位也很有競爭力只要1980元,有1000W的輸出功率,且有可拆蒸氣水槽。業者提供

Iris Ohyama經典烤箱也有1000W輸出功率,特價1680元,加上日本設計外型非常時尚。業者提供
Iris Ohyama經典烤箱也有1000W輸出功率,特價1680元,加上日本設計外型非常時尚。業者提供

BALMUDA蒸氣烤箱,每次只要放5cc水進溝槽中就可以在加熱時,使蒸氣充滿整個加熱空間,因為擁有1300W的輸出功率,效率最高。業者提供
BALMUDA蒸氣烤箱,每次只要放5cc水進溝槽中就可以在加熱時,使蒸氣充滿整個加熱空間,因為擁有1300W的輸出功率,效率最高。業者提供

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