台灣黑糖珍奶爆紅 南韓掀起「超甜」熱潮

出版時間:2019/06/20 06:20

由於壓力持續上升和經濟困境不斷惡化導致尋求慰藉甜味蕾的南韓人增加,南韓飲料加盟店和點心製造商正競相推出添加黑糖的「超甜」產品。

《韓國時報》報導,在許多點心和飲料中,黑糖珍珠奶茶已成為明星產品。台灣熱門珍奶店老虎堂今年3月進軍南韓後,南韓食品和飲料業者競相推出靈感來自黑糖的產品。

南韓數家咖啡加盟店已推出包含黑糖的新菜單,2019上半年A TWOSOME PLACE、EDIYA COFFEE、The Coffee Bean & Tea Leaf和CAFFE PASCUCCI都推出黑糖飲料。1名咖啡加盟店主管說:「顧客對黑糖的需求宛如無底洞,作為季節性產品,我們已決定推出黑糖拿鐵。」

點心業者也競相在自家招牌點心加入黑糖,海太製菓食品已推出塗上黑糖的Matdongsan酥脆花生點心,三養食品則推出裹上黑糖的Changgu。1名三養食品主管說:「相較於傳統Changgu,裹上黑糖的Changgu甜度較低,口感較鬆軟。」

食品評論家指出,經濟成長減速是黑糖大受歡迎原因之一,黑糖和辛辣食物相輔相成。評論家李勇載說:「事實證明,經濟成長減速時市場對辛辣食物的需求很大。有趣的是,品嚐辛辣熱食後你會吃甜點。」

不過,李勇載警告,販售黑糖產品的加盟店數量已過多。李勇載說:「我能在首爾明洞購物區每座建築物找到黑糖珍奶店,這不是誇大,創業家和加盟店營運商應謹慎拓展事業版圖並遵循相同配方。」(林文彬/綜合外電報導)

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