愈熱賣愈好 7-11推全新泰菜料理搶高溫商機

出版時間:2019/06/20 16:45

天氣愈來愈熱,氣溫甚至飆破36度,統一超(2912)7-ELEVEn看準夏季高溫商機,嚴選泰式餐廳最受歡迎的前3名菜單打拋、咖哩及酸辣料理,開發一系列超開胃的泰式鮮食,期望上市後帶動銷量成長2~3成。
 
統一超主管表示,根據調查,國內泰式料理市場高達百億元,近幾年泰式餐廳林立,泰國最美餐廳Lady Nara也來台設點,泰式美味已成為僅次於日韓料理的新選擇。不僅如此,國際知名旅遊媒體CNN Travel票選全球50大最佳美食中,2018年共有3道泰國料理上榜,包括咖哩、泰式酸辣湯與青木瓜沙拉皆名列榜單上,顯示泰國料理受世界味蕾青睞的正是酸辣鮮香等香料滋味,也是7-ELEVEn開發泰式鮮食的重要關鍵。
 
統一超主管也說,7-ELEVEn在2016年首度推出第1款泰式料理—「泰式綠咖哩飯」,上市至今平均一年熱賣近300萬份,帶動相關業績成長近4成。因口味道地、香辣夠味,引起網友熱烈討論,甚至評為「這是7-ELEVEN最好吃的東西」、「好吃到無所謂了」,榮登7-ELEVEn泰式料理新霸主。
 
7-ELEVEn推出「泰式打拋雞便當」、「泰式紅咖哩飯」、「泰式酸辣冷麵」及「泰式酸辣海鮮湯」共四款新品,其中發現氣溫超過30度以上,涼麵銷售就會有快3成以上成長,且清爽、酸辣口味的商品越熱賣越好!新品售價49~85元,比起到泰式餐廳CP值更高,讓國人隨時隨地能享用到「泰」美味。
 
統一超主管指出,喜歡異國料理的多為19~35歲愛嘗鮮的年輕族群。泰國口味著重於酸、甜、鹹、辣四種味系,這次開發的泰式料理,由專業主廚指導,使用多種泰國料理必用佐料,包括椰奶、香茅、青檸、魚露、檸檬葉及香茅,呈現獨特香氣,針對台灣人的口味調整辣度、酸度、鹹度,保留台灣人喜愛的甜味。(林海/台北報導)
 
 

 

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