「公益路撐5年稱霸全台」　高雄燒烤店砸千萬插旗

出版時間：2019/06/27 12:15

外地業者插旗台中，主打白色燒烤新勢力，對自家產品、食材十分有信心。業者提供

號稱「美食華爾街」的公益路商圈，近年出現商圈外溢狀況，包括角間、街邊大店面懸掛出租布條，過文心路往單元二重劃區的「新公益路商圈」反而店面一間一間開設，先前星野、紅巢燒肉、森鐵板燒等知名餐飲集團進駐後、6月中王品餐飲集團旗下兩大品牌「青花驕」和「原燒O-NiKU」，同時插旗公益路二段比鄰而居，一間主打麻辣火鍋、一間是燒肉主題餐廳；從高雄插旗台中的燒烤業者「宮鶴炙燒專門店」週二也在原燒隔壁低調試營運。

宮鶴炙燒專門店行銷高先生表示，選擇從高雄北上拓點第一首選就是公益路，就是看中此地為餐飲指標一條街，「在這條路開店5年就能朝向全台、甚至全球發展。」至於為何不選擇舊公益路上，高先生則說除了租金因素，觀察整體的環境，新公益路上停車方便，提供的店面坪數也大，較符合集團標準，預計未來營業額每月上看2000萬不是問題。

至於該店占地170坪、室內環境108坪的月租金，高先生則不方便透露，僅表示光是裝潢費用以超過千萬、租約7年，與高雄本店不同的是公益店將會以雙人套餐為主要供餐模式，平均客單價落在千元，屬於中高價位。根據房仲業者估算，該店租金區間應落在25～30萬之間，相對舊公益路上租金擁有優勢的原因在於，新公益路多為地主長期持有養地，簡易分成兩種出租模式，其一就是出租土地，上方建物由業者自行建構，租金僅算土地單價；另外就是上方簡單擁有一、二樓地上物，租金就稍微貴一點。

舊公益路上因租金成本過高而逼走名店的情況已不是新聞，住商不動產七期惠中加盟店經理王柏順表示，商圈發展到一定規模一定會有外溢效應，以公益路上為例，舊公益路租金一坪高達1500~3000元，但新公益商圈一坪租金單價僅700~1000之間，價差超過1倍。

加上單元二重劃區豪宅林立，近環中路一帶，也緊鄰台中七期精華區西南側，磁吸各大餐飲匯聚，尤其是路中間並無中央分隔島，路邊停車格也多，交通部分又鄰近台中高鐵、腹地廣闊綠蔭多等競爭優勢，吸引大品牌進駐，與公益路二段相鄰的周邊也逐漸有特色小店入主，頗有母雞帶小雞的味道。

台灣房屋智庫資深分析師陳炳辰說明，此餐廳店面使用坪數近120坪，以當地行情推估租金25-30萬左右，台中公益路商圈發展近20年，本就以主題餐廳為主，像餐飲集團輕井澤便於當地搶開各類餐廳，此次開設餐廳仍具備群聚商機，而當地店家房東多在早期持有，預期發展性強，其後也確見租金翻漲倍數成長，承租收益穩定，店面現況多物以稀為貴，行情不錯。

用餐過後正在拍網美照的民眾楊先生表示，新公益路餐廳雖然比較遠要騎車比較久，但這邊空地比較大用餐環境也舒適；至於選餐廳標準，大多是看網路上的訊息，有新店價格能負擔都會想試試。（陳筱惠/台中報導）