【最消暑】打卡新熱點 復古冰室吃冰趣

出版時間:2019/07/05 00:12

今年夏天吃冰流行復古氛圍,台北文昌街新開幕的昭和冰室酒場結合冰品與酒吧,陳設的古物桌椅、燈具都是店長林宏一的收藏,充滿了昭和時代的喫茶店氛圍,處處都好拍,冰品則以雪花冰為主,並提供日本威士忌、精釀啤酒和梅酒等。昭和冰室酒場店長林宏一笑說:「我們是一家不像刨冰店的刨冰店,反而比較像小酒館或是喫茶店的風格,讓客人感到溫暖和舒適,帶著懷舊的情懷。」

從1926年至1989年的昭和時代,是日本使用時間最長的年號,林宏一表示這段時間是日本和洋兼並的年代,家具都會帶點洋派的設計感,開店時便以昭和時期喫茶店為靈感設計,他說:「感覺不會太老舊,而是帶著溫暖、摩登的感覺。」光線溫和透亮的奶油燈、1940年代的留聲機全都是老件,營造出美好的氣氛,因此6月多試營運以來,立刻成為社群網站打卡熱點。

冰品以雪花冰為主,牛奶、巧克力、泰奶、抹茶和仙草口味冰磚都是自製,光是製冰設備就花了近150萬元。人氣最高的是大人系威士忌巧克力牛乳冰,巧克力雪花冰灑上了麥片、巧克力捲片和煉乳,最特別的是附了一小杯日本調和威士忌,品嘗前,先澆淋在雪花冰上,原以為吃來會帶著濃烈的酒氣,勺了一匙入口,這才發現冰的甜度讓酒香變得格外柔和,果然是大人系的冰品。

泰奶口味冰品近來很受歡迎,這裡也吃得到,泰奶冰磚是以經典的泰國手標紅茶加錫蘭紅茶調製而成,搭配軟Q的黑糖粉圓與麥片,風味也頗佳。

唯一不含牛乳的冰磚是古早味仙草雪花冰,送上桌時,只見黑嚕嚕的小沙丘,上頭放了個衝浪選手模型,一旁還有小鏟子等道具。熱愛衝浪的林宏一說:「去海邊衝浪若是表現不佳,常會被浪友嘲稱『去旁邊玩沙』。這款仙草口味的冰顏色很像是沙,所以也被戲稱為去旁邊玩沙。」先吃一口,親切的仙草味讓人會心一笑,但只見冰、無配料,再多挖幾口,才發覺花生、紅豆等全都藏在裡頭,有趣的是配料並不固定,全看店長心情,當天有什麼就搭配什麼。(沈軒毅/台北報導)

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大人系威士忌巧克力牛乳冰220元,淋上威士忌品嘗,會帶股舒爽的酒香。高大鈞攝。未成年請勿飲酒
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醬燒大布丁牛乳雪花冰250元,布丁質地滑嫩,焦糖醬苦甜提味
。高大鈞攝
醬燒大布丁牛乳雪花冰250元,布丁質地滑嫩,焦糖醬苦甜提味 。高大鈞攝

古早味仙草雪花冰180元,入口是讓人會心一笑的仙草味,配料全都藏在裡頭。高大鈞攝
古早味仙草雪花冰180元,入口是讓人會心一笑的仙草味,配料全都藏在裡頭。高大鈞攝

冰室充滿昭和時代的和洋喫茶店感覺。高大鈞攝
冰室充滿昭和時代的和洋喫茶店感覺。高大鈞攝

店內的奶油燈都是林宏一收藏的老件。高大鈞攝
店內的奶油燈都是林宏一收藏的老件。高大鈞攝

店內擺設充滿簡單、美好的氛圍。高大鈞攝
店內擺設充滿簡單、美好的氛圍。高大鈞攝

店長林宏一從事老物買賣生意十年。高大鈞攝
店長林宏一從事老物買賣生意十年。高大鈞攝

昭和冰室是有62年歷史的房子。沈軒毅攝
昭和冰室是有62年歷史的房子。沈軒毅攝


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