【香港直擊】Uber Eats會員數飆3倍 學Netflix搞個人化推薦

出版時間:2019/07/10 16:13

美食外送平台Uber Eats接連7/9~10兩天在香港舉辦「Uber Eats亞太區餐飲產業未來趨勢高峰會」,會中除展出外送無人原型機,並公布自家全球成長最快速的亞太營運區會員數、外送員數有3倍成長,專屬線上的虛擬餐廳也帶來更多營收動能,預計推出個人化的美食餐點推薦。

而在台灣Uber Eats剛推出現金付款功能之際,反觀另一家互爭美食外送龍頭的foodpanda正以大量廣告、減免運費優惠策略大灑銀彈,並透露在2019上半年就有15倍的訂單數成長,且現多了「外帶自取」省下運費的新選擇。

無人機外送亞洲也有望
 
Uber Eats今年6月時進行無人機外送試飛外,並預計在2020年試營運,當時為了在人口稠密的都市區域準確送達餐點,Uber Eats日前公佈的無人機送餐方式採行兩段式的配送,首先餐廳夥伴將餐點放置在無人機上並從餐廳起飛之後Elevate Cloud Systems將通知附近的外送夥伴前往無人機降落點;第二步讓外送司機取得從無人機集中降落處取得餐點並送給消費者。
 
現場可見無人原型機大小約與賓士車款車頂的相當,但屬展示使用,至於日後會不會使用此款原型機做無人機外送,仍待Uber Eats公布。Uber Eats亞太區總經理Raj Beri提到,無人機外送和外送員將緊密合作,不僅是空曠的郊區,包括像是香港、東京、印度等許多擁擠的城市也同樣有機會運行。
 
不過,仍有合作夥伴不看好,在今年4月已正式和Google母公司Alphabet旗下無人機部門Wing合作營運的澳洲知名墨西哥食物連鎖餐廳Guzman Y Gomez,其首席營運長Lara Thom出席Uber Eats高峰會時就提到,無人機外送需有嚴格的飛行時間、位置規範,即使是遼闊的澳洲,在無人機外送時仍得避開尖峰時間、高速公路等,她直指在類似香港、東京等地區無人機應該不太可能成行。接下來還得看Uber Eats如何規劃。
 
推播個人每日營養菜單
 
尚未成型仍在計畫階段的還有利用Uber Eats App投遞個人化的菜單,Uber Eats產品總監Stephen Chau說:「就像Netflix的個人化推薦影片功能」,未來Uber Eats App可連結你的運動健身記錄,觀察使用者做了哪些運動、需要哪些食物,再用App推播相關的餐廳餐點選單,也可依據使用者打造一天的菜單,計算包括蛋白質、脂肪等所需的營養素,再推薦適合的餐點供購買。
 
另外,目前的Uber Eats在餐點評價上只有星級標示,除了餐廳業者,使用者無法看到進一步的評論,未來將會納入顧客評論,讓使用者更容易看見餐點評價,不過相對來說,也得推出相對應的機制避免「水軍」惡意差評等,也考慮加入分享在社交平台的機制,但這部分目前尚未有正式計畫。而在提供餐廳業者數據上,將更詳盡地包括如銷售量、訂單量、訂單金額、錯過的訂單、錯誤訂單和系統當機時的資料等。
 
Uber Eats也將提供整合POS機系統的軟體架構,讓業者可以在單一介面使用Uber Eats線上外送、自家線下結帳系統等。上述新功能有望在明年上線,而目前已在美國公測的Dine-In功能,可讓使用者到店個人化點餐等,也有計畫今年稍晚在台推出,而foodpanda已推出的pick up到店取餐功能,Uber Eats也即將在台灣推出。
 
虛擬餐廳首重品牌宣傳
 
至於目前在持續成長的虛擬餐廳機制,指的是專為線上外賣打造的菜單與品牌,而現在有越來越多的虛擬餐廳品牌是只提供外送,沒有線下實體店面。就像是來自印度飲料品牌Chai Point (茶點),其創辦人Amuleek Singh指出,由於沒有實體店面讓消費者體驗,品牌推廣所投入的成本就更加重要,例如社群網站的運用就是其中之一,一方面可以宣傳新產品,另一方面讓顧客可以在開放平台反饋問題,而若是發生在Uber Eats上外送以外的餐點問題,則可透過免單的方式解決,最重要是即時處理,維持品牌形象。
 
在這次高峰會中獲得Uber Eats亞太區最佳虛擬餐廳獎的香港餐廳元朗新記,則是同時有線下店和虛擬餐廳的例子。負責人Frankie Chung表示,將自家原本龐雜的餐點,分割成「元朗新記車仔麵」和「元朗新記雞粥」兩個品牌,並且設計推薦主打餐點,因為販賣的餐點品項明確,更能迎合時下年輕人、喜愛外送的族群口味。(黃子倫/綜合報導)

出版時間 0506
更新時間 1613 (新增動新聞)

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Uber Eats將推個人化餐點推薦功能。黃子倫攝
Uber Eats將推個人化餐點推薦功能。黃子倫攝

Alphabet的無人機外送已與澳洲當地品牌合作。翻攝網路
Alphabet的無人機外送已與澳洲當地品牌合作。翻攝網路

Uber Eats未來的無人機外送型態將與Uber緊密結合。黃子倫攝
Uber Eats未來的無人機外送型態將與Uber緊密結合。黃子倫攝

澳洲知名墨西哥食物連鎖餐廳Guzman Y Gomez首席營運長Lara Thom出席Uber Eats高峰會。黃子倫攝
澳洲知名墨西哥食物連鎖餐廳Guzman Y Gomez首席營運長Lara Thom出席Uber Eats高峰會。黃子倫攝

元朗新記在Uber Eats上新設立虛擬餐廳品牌。黃子倫攝
元朗新記在Uber Eats上新設立虛擬餐廳品牌。黃子倫攝

獲得最佳虛擬餐廳獎項的元朗新記。黃子倫攝
獲得最佳虛擬餐廳獎項的元朗新記。黃子倫攝

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