北市3轉運站周邊餐飲稽查 101家違規卻不公布

出版時間:2019/07/22 12:38

搭乘大眾運輸免不了買東西上車吃,正值暑假出遊旺季,台北市衛生局今日公布台北轉運站、市府轉運站及南港轉運站周邊餐飲業者稽查結果,共稽查232家業者,初查近半數、101家不符規定。衛生缺失項目前三名依序為器具設備不潔、餐飲從業人員未辦理健康檢查、操作流程交叉污染;另外,報廢區及退貨區管理,初查54家不符規定,複查均已改善完畢。
 
北市衛生局衛生稽查科科長李慧芝表示,這次稽查主要針對「人員衛生」、「作業場所」、「製程安全」、「食材管理」、「食品業者登錄」等5大面向。初查結果,衛生缺失項目前三名依序為38家次器具設備不潔、30家次餐飲從業人員未辦理健康檢查、25家次操作流程交叉污染,例如生熟食刀具混放、食材交疊放置、病媒出沒、冷凍櫃結霜。
 
此外,百貨公司暨轉運站之美食街餐飲櫃位,也同步餐飲業者是否定期檢查製作場所及庫存區食品有效日期、完整標示,以及明顯區隔報廢區和退貨區。北市衛生局初查結果計54家業者不符規定,依食品安全自治條例第17條要求限期改善,複查均已改善完畢。
 
本次台北3大交通轉運站餐飲稽查,初查結果將近半數餐飲業者違規,許多媒體盼公布名單讓消費者提高警覺,但北市衛生局堅持拒絕透露。李慧芝解釋,初查雖然近半數業者不符規定,但因為限期改善後複查均合乎規定,因此不便公布初查不符規定名單,以免影響業者生計。
 
北市衛生局呼籲業者,餐飲衛生確實掌握「4要1不」-「設備器具要乾淨」、「從業人員要體檢」、「食品業者要登錄」、「庫存食材要檢查」、「食品製程不污染」。同時也提醒消費者,夏天為病媒、微生物容易滋生季節,外出飲食更應注意餐飲場所環境衛生。(林芳如/台北報導)

更多「 健康關鍵」內容,請點此:http://bit.ly/2vrMGNZ

病媒出沒痕跡。北市衛生局提供
病媒出沒痕跡。北市衛生局提供

冰箱外蓋不潔。北市衛生局提供
冰箱外蓋不潔。北市衛生局提供

插座周圍不潔。北市衛生局提供
插座周圍不潔。北市衛生局提供

冷凍櫃結霜。北市衛生局提供
冷凍櫃結霜。北市衛生局提供

冰箱食材未覆蓋容易交叉污染。北市衛生局提供
冰箱食材未覆蓋容易交叉污染。北市衛生局提供

生熟食刀具混放。北市衛生局提供
生熟食刀具混放。北市衛生局提供





本新聞文字、照片、影片專供蘋果「升級壹會員」閱覽,版權所有,禁止任何媒體、社群網站、論壇,在紙本或網路部分引用、改寫、轉貼分享,違者必究。

下載「蘋果新聞網APP


有話要說 投稿「即時論壇」
更多

《最新》

新聞