咖啡市場擴大 帶動鮮乳產量創新高

出版時間:2019/08/15 10:12

隨民眾飲食習慣西化,乳品消費需求增加,乳品業產量穩定成長,但受限於氣候環境及飼養牛隻成本高昂,國產乳品尚不足供應國人所需,仍需以進口品滿足需求缺口,經濟部統計處今指出,近年來進口乳品每年平均進口成長超過7.3%,以紐西蘭為主要進口國,而進口鮮乳年成長更是接近3成。國內鮮乳產量也因咖啡市場擴大,去年創歷史新高。

我國乳品製造業內銷比率接近100%;2012~2018年產量平均年增3.9%,2018年升至65.7萬公噸之歷史新高,今年1~6月產量達33.2萬公噸,較上年同期增加4.2%,全年可望再締歷史新高。2018年鮮乳產量達38.1萬公噸歷史新高,2019年1~6月產量19.6萬公噸,年增5.4%。

鮮乳產量占乳品業近6成,產量續創新高,1~6月鮮乳產量占整體乳品業之58.8%居首,由於酪農戶精進飼養方式及飼育牛隻數量增加,乳源供應提升,帶動我國鮮乳產量自2010年起均逾30萬公噸,2014年產量更增至35.3萬公噸,下半年受食安事件波及,2015年鮮奶產量年減4%。後隨業者致力建立產品產銷透明系統提振消費者信心,小農品牌趁勢興起,加上鮮乳飲品及咖啡市場擴大,帶動鮮乳需求回升,

乳品業生產占比居次之的調味乳(今年1~6月佔20.4%)因廠商致力於開發新產品,產量也節節攀升,2012-2018年平均成長6.5%;佔比第三之發酵乳(1~6月占14.7%)自2015年起產量均逾10萬公噸,2012-2018年平均年增3.1%,增幅相對較小。

乳品進口量逐年成長,我國加入WTO及簽訂台紐貿易協定後,逐漸開放乳品進口,進口量快速成長,2012~2018年平均成長率達7.3%,2019年1~7月進口13.9萬公噸,年增3.4%;進口產品中以乳粉占30.9%居首,其次為鮮乳(26.8%)及乳酪/乾酪/乳製品塗醬(23.1%),鮮乳進口量成長最為迅速,也因進口鮮乳具價格優勢,2012~2018年平均成長率高達29.2%,2019年1~7月持續年增17.4%。

台灣乳品主要進口來源為歐美及紐澳地區,前4大進口國分別為紐西蘭(42.7%)、美國(25.1%)、澳大利亞(9.8%)及法國(5.1%),其中自美國進口量2012-2018年平均年增26.2%,成長最為顯著。(林巧雁/台北報導)




 





本新聞文字、照片、影片專供蘋果「升級壹會員」閱覽,版權所有,禁止任何媒體、社群網站、論壇,在紙本或網路部分引用、改寫、轉貼分享,違者必究。

下載「蘋果新聞網APP


有話要說 投稿「即時論壇」
更多

《最新》

新聞