【懶人減肥】只要會算術　免運動都能燃脂？營養師：不完全錯誤

出版時間：2019/08/19 00:03

減肥是場終身的奮鬥，面對長期戰爭，不時也有人想出一些特別的減肥方法，而當中有一種就是基礎代謝率減肥法。所謂基礎代謝率（BMR），意指我們每天維持生命所需的最低熱量標準，它用來維持身體內各個器官的活動、腺體分泌、神經及細胞的運作。網上有人提出，只要我們每天的熱量攝取低於我們的基礎代謝率，身體便會開始燃燒脂肪去繼續維持運作，從而便可達到零運動也可減肥的效果。
 
要進行這個減肥法，首先要計算出自己的基礎代謝率，每個人在不同年紀的基礎代謝率均有不同，想計算出較為精確的基礎代謝率，可以利用體脂計測量，但若一般人沒有體脂計，也可用公式粗略計算出來，據香港健營物理治療及營養中心營養師Minnie說，不同國家有不同的基礎代謝率計算方法，男士及女士亦各有不同，美國常用的公式為Harris Benedict Equation，男性公式為66 +（13.7 x 體重kg）+（5 x身高cm）-（6.8 x年齡）；女性公式為655 +（9.6 x 體重kg）+（1.7 x身高cm）-（4.7 x年齡），以一位體重65公斤，身高168cm，年齡30歲的男士來說，他的基礎代謝率為1593卡路里；而一位體重50公斤，身高160cm，年齡同樣是30歲的女士來說，她的基礎代謝率為1266卡路里。
 
營養師表示，攝取少於基礎代謝率，的確會令身體開始分解脂肪，但對減肥並無長遠幫助：「當你每天攝取的熱量低於基礎代謝率，為了身體所需的能量，身體的確會開始分解脂肪，但同時亦會一併分解肌肉組織，肌肉一但流失，基礎代謝率便會再度降低，從而形成一個易胖的體質。」易胖體質源於人體長期處於低熱量的情況，身體為了節省能量消耗，體內的自然保護機制便會調節，令基礎代謝率亦會跟著降低，也讓身體習慣更容易去儲存熱量以備不時之需：「久而久之，你吃再低熱量的減肥餐單，身體也會積存熱量，對減肥並無幫助。」另外，長期攝取低於基礎代謝率，除了造成易胖體質，還會令身體缺乏營養攝取量，引致身體機能無法正常運作，容易造成月經失調、皮膚乾燥、貧血、甚至掉髮。
 
營養師提醒，如果我們需要減重，便不應單單著眼於以攝取食物少於基礎代謝率的方法：「簡單來說，我們應該以消耗量及攝取量的對比去減重，也就是我們的消耗量要大於我們的攝取量，才能達到減重的效果。（《飲食男女》etw.hk／提供）
 
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每天攝取低於基礎代謝率，身體的確會燃燒脂肪應付所需，但同時也會分解肌肉，身體保護機制還會自動調降基礎代謝率，惡性循環下就會養成易胖體質。《飲食男女》etw.hk提供
每天攝取低於基礎代謝率，身體的確會燃燒脂肪應付所需，但同時也會分解肌肉，身體保護機制還會自動調降基礎代謝率，惡性循環下就會養成易胖體質。《飲食男女》etw.hk提供
男性每天基礎代謝率的計算方法。《飲食男女》etw.hk提供
男性每天基礎代謝率的計算方法。《飲食男女》etw.hk提供

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