【三菜一湯】「蒸」的好簡單 盡情甩油大口吃

出版時間:2019/08/26 06:00

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馬上品味【三菜一湯】:
https://tw.feature.appledaily.com/recipe

今日(8/26)推出:【蒸材食料】蒸好吃蒸健康
還是好炎熱的天氣,有時候過多調味或烹調都覺得好負擔。想吃清爽些就不妨試試蒸料理,雖然用蒸的,但是還是有許多變化的方式讓蒸食吃起來不會那麼單調,美味度不減。蒸食呈現的主廚蔣世隆就特別選用了這季容易取得的在地食材,示範4道美味家常又開胃的菜色,讓你的家常餐桌也能變化出新意,「蒸」的好簡單!
青野茄鐵蛋 (詳細食譜請見連結)
山藥海鮮蒸 (詳細食譜請見連結)
菌菇檸檬乾鍋雞 (詳細食譜請見連結)
南瓜海鮮羹 (詳細食譜請見連結)

採訪/沈軒毅
攝影/高大鈞

簡單以蒸煮手法烹調的菜色,吃來清爽無負擔但仍滋味俱足。高大鈞攝
簡單以蒸煮手法烹調的菜色,吃來清爽無負擔但仍滋味俱足。高大鈞攝

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手機上的《蘋果新聞網》APP,則可由左上角選單,點選進入【三菜一湯】首頁。
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青野茄鐵蛋。高大鈞攝
青野茄鐵蛋。高大鈞攝

山藥海鮮蒸。高大鈞攝
山藥海鮮蒸。高大鈞攝

菌菇檸檬乾鍋雞。高大鈞攝
菌菇檸檬乾鍋雞。高大鈞攝

南瓜海鮮羹。高大鈞攝
南瓜海鮮羹。高大鈞攝

蒸食呈現主廚蔣世隆。高大鈞攝
蒸食呈現主廚蔣世隆。高大鈞攝





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