台灣巧克力再度揚威國際 食品界米其林iTQi摘星

出版時間:2019/08/31 10:22

來自南投的 Cona’s 妮娜巧克力繼今( 2019)年年初於英國皇家學院巧克力大賽(Academy Of Chocolate,簡稱AOC )中一舉拿下 38 面獎牌後,再度為台灣爭光,於iTQi(International Taste & Quality Institute,簡稱iTQi)國際風味暨品質評鑑中榮獲3 面獎牌殊榮肯定。
 
iTQi 位於比利時布魯塞爾,為國際第三方美食評鑑機構龍頭,有「食品界米其林」之稱,由 15 所歐洲餐飲烹飪、品酒專家協會,共 125 位米其林等級國際美食指南認可的首席廚師與品酒專家透過「盲測」方式為世界各地的食品進行評鑑,為美味產品授予風味絕佳獎章 (Superior Taste Award),是世界各地食品業者爭相競逐的國際榮耀與肯定。
 
台灣近幾年也有不少業者參加評鑑,大多為茶飲類及醬油獲獎,Cona’s 妮娜巧克力今年首度參加評鑑,即有摘星喜訊。
 
獎項依評鑑總分,分為1~3顆星,最高殊榮和米其林一樣為3顆星。Cona’s 此次以結合「台灣在地食材」系列商品於數千件選品中脫穎而出,其中「紅玉紅茶黑巧克力薄片夾心」榮獲頂級 2 星殊榮、「炭焙烏龍茶黑巧克 力薄片夾心」和「85%醇濃黑巧克力薄片夾心」則各獲優秀 1 星殊榮。
 
 Cona’s 創辦人張承惠表示:「Cona’s 一直致力於台灣在地食材與可可的推廣,這次能夠得到國際米其林評委們的肯定深感榮耀,期望未來可以再為台灣增添光彩,讓更多人看見台灣。」 (楊沛騏/台北報導)
 
 
 

iTQi國際風味暨品質評鑑依得分列1~3星等級,Cona’s紅玉紅茶黑巧克力總分87.7,獲2顆星。業者提供
iTQi國際風味暨品質評鑑依得分列1~3星等級,Cona’s紅玉紅茶黑巧克力總分87.7,獲2顆星。業者提供

Cona’s妮娜巧克力炭焙烏龍茶黑巧克力薄片夾心獲1顆星肯定。業者提供
Cona’s妮娜巧克力炭焙烏龍茶黑巧克力薄片夾心獲1顆星肯定。業者提供

 Cona’s 妮娜巧克力夢想城堡也甫在經濟部「2019年優良觀光工廠評選」中入選。楊沛騏攝
Cona’s 妮娜巧克力夢想城堡也甫在經濟部「2019年優良觀光工廠評選」中入選。楊沛騏攝

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