【名采】魚夫專欄:一籠湯包的回憶

出版時間:2019/09/06 00:10

魚夫/作家

1988年舍弟和我一起在台北市的麗水街合作開了一家「魚夫家飯」餐廳,由我家媠某充當外場,生意強強滾,當時我常在周遭帶著女兒閒逛等老婆忙完,這倒也在心裡頭默記了許多附近商家的故事。

有人問我家餐廳賣些什麼菜?我打趣的說:「魚夫家飯統一中國」,好吃就做來賣,諸如豆干炒肉絲、蒜燒黄魚、砂鍋獅子頭、圓籠排骨等。

在我們那家店的旁的巷子有家小小的日本料理店,賣的品項不是很多,座位也少得可憐,但我三不五時也會坐在他的カンター前小啜兩杯,這家店老闆也就是後來人稱日式Buffet教父,開設「上閤屋」的蔣正男。

越南河粉是什麼味道?大抵1980年在永康街6巷巷子口開業的「誠記越南麵館」說了算,小小攤位擁擠不堪,用餐環境不怎麼舒適,現在由第二代接手,生意越做越大,乃在對面租下一間店面,稱永康二店,光鮮亮麗,令人耳目一新。

誠記的小店面是跟永康國際商圈理事長李慶隆承租的,後來理事長不甘當個包租公,就跟「厝腳」商量,讓出一坪地讓他來賣天津蔥抓餅,如今經常大排長龍,被商業雜誌評選為坪效最高的店面。

天津蔥抓餅斜對面的三角窗是賣芒果冰的「冰館」,好像是在1997年創業的,起初生意也不怎麼有起色,有回看見有人在店裡彈吉他,大概是太閒了,哪知現在變成版圖大到日本東京表參道去了的ice monster。

早期永康商圈也給饕家們留下美味牛肉麵的記憶。緊臨冰館的「中壢牛家莊」的客家炒牛肉麵是我的最愛之一,更早前,永康公園邊鄭姓老兵川味紅燒牛肉麵,就是現在金山南路巷子內「永康牛肉麵」的開基祖;位於信義路、金山南路口的寶宮戲院的亭仔腳,有家唐矮子的牛肉麵,滋味辣得很過癮,1998年戲院結束營業,聽說老唐到美國去另起爐灶了。

永康商圈鼎泰豐,黄金十八摺的小籠包名聞天下,本來是一家油行,1972年轉賣小籠包,反而大發利市。有回我家媠某因餐廳需要七打大同牌湯匙,正在連雲街、信義路口的一家店採購時,後方傳來小老闆楊紀華的聲音:「老闆,我要七十打!」,現在七十萬打大概都嫌太少吧?
永康商圈的故事像一籠湯包,躺著如菊花,夾起似燈籠,宜一顆顆來細嚼慢嚥。
 
 

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