【中秋熱話】看透坊間蛋黃酥 教你3招辨好料

出版時間:2019/09/11 00:14

【編者按】《蘋果新聞網》進入會員新世代,為回饋升級壹會員支持,節目源源不絕推出。蘋果台推出以Video Talk形式呈現的節目,安排嘉賓與升級壹會員視訊對談。

華人傳統三大節日之一的中秋節將至,大家又是美食吃不停。特別是熱量驚人、邪惡又迷人的蛋黃酥,很多人都吃下不少,卻不知道如何從材料和外觀,就判斷出蛋黃酥是否值得一吃,往往白白讓身上的脂肪增加,卻又瘦了荷包。

《蘋果新聞網》Video Talk直播座談,明(12)日中午12時將邀請,在網路上有高人氣的「Sweet Chen甜點工作室」主廚陳瑞欣,為大家解析,從酥皮、甜內餡到鹹蛋黃的比例,以及坊間使用的食材,各有哪些蹊蹺。(副刊中心/綜合報導)
 

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