【Live Talk】17:00 難吃柴雞胸 煮嫩秘訣曝光

出版時間:2019/09/19 00:01

【編者按】《蘋果新聞網》進入會員新世代,為回饋升級壹會員支持,節目源源不絕推出。蘋果台推出以Video Talk形式呈現的節目,安排嘉賓與壹會員視訊對談。
 

本日Video Talk節目單:
 
17:00Video Talk】雞胸又柴又難嚼 到底要怎麼煮嫩
專家:廚藝教師 Colin
 
雞胸肉擁有豐蛋白質,脂肪相對較低,受到很多健身愛好者的青睞,最常見的料理方式之一,便是水煮;然而雞胸纖維多,往往使肉質偏乾柴,這問題總是讓很多人困擾。
 
是否要用特定方式醃製雞胸?是否要直接煮到熟?其實只要注意小技巧,雞胸肉可以不乾柴;而且雞胸肉料理方式變化多,雞柳、雞肉丸,都很適合。《蘋果新聞網》邀請廚藝專家Colin,為大家說明雞胸肉相關的疑難雜症。
 
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