老人吞嚥困難營養不良 當心肌少症和免疫下降

出版時間:2019/09/22 15:09

88歲楊伯伯一個月前中風,右半邊肢體癱瘓且有吞嚥障礙,常被自己的口水嗆到。經過一個月治療,楊伯伯雖能由口進食軟質食物,但時常抱怨難吃,無奈中風後牙齦萎縮,難配戴假牙,咀嚼困難讓他越吃越少、越來越沒體力。醫師提醒,吃得少營養不良,又不愛運動會導致肌少症及免疫下降問題,影響生活品質。
 
根據主計總處國情統計,今年6月底我國老年人口達352萬人,占總人口比率達14%,預估2026年將達20%以上之超高齡社會,老年人口在亞洲已竄升第3名。日本厚生勞動省近年來統計資料顯示,高齡死亡原因肺炎排名第二位,佔總人口32%。
 
林口長庚醫院復健部主任裴育晟指出,若發現喝水或吃東西經常咳嗽,或嚴重流口水,可能就有吞嚥困難的徵兆,建議盡快就醫檢查,以尋求正確的復健治療方式。高齡長者因神經肌肉的活動能力下滑,咀嚼與吞嚥功能退化,吃得越來越少或不想吃,常伴隨營養不良、肌少症與水分不足等問題。
 
為避免肌少症及免疫下降,林口長庚醫院語言治療師陳美慧建議,照顧無法咀嚼的長者,居家烹飪肉類時,可先利用鳳梨片醃製30分鐘軟化,盡可能由口進食取得完整的營養素和水分,這樣對體力或生活品質都很有大的幫助。
 
陳美慧表示,經過語言治療師給予適切的口腔動作及吞嚥技巧的訓練,以及適合的食物質地建議之下,長者仍能由口安全的進食。語言治療師會先評估吞嚥困難患者的口腔動作力量,包括牙齒下頷及舌頭,以及口腔功能協調的能力,依據上述評估檢查判斷病患是否可以安全進食。(林芳如/台北報導)

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