【三菜一湯】不再雞飛狗跳 餐餐炸物很可以

出版時間:2019/10/09 14:45

《蘋果新聞網》推出全新型態美食節目【三菜一湯】,教你天天變出4道好料理!

 

馬上品味【三菜一湯】專屬頻道(免費收看至12/31 ):

https://tw.feature.appledaily.com/recipe


今日(10/09)推出:【美式炸物】炸雞來晚餐 大人小孩都+1
大人小孩都愛吃的炸物美味又邪惡,但市售的經常有炸油不新鮮或油份過多的疑慮;其實在家也能自己簡單操作,讓全家人吃得健康又開心。
台北中山意舍酒店的主廚周建宏就教大家如何在家也能做出健康美味、媲美餐廳炸物的三菜一湯。

老奶奶炸雞(詳細食譜請見連結)
美式南方炸魚排(詳細食譜請見連結)
黃金蟹肉餅(詳細食譜請見連結)
炸蝦松露洋芋泥湯(詳細食譜請見連結)

採訪/林沛縈 
攝影/黃天佑、高世安

協助拍攝/Buttermilk摩登美式餐廳(台北中山意舍酒店)
(02)2565-2898  台北市中山區中山北路二段57之1號


出版時間 0000
更新時間 1445 (新增圖片)
 

黃天佑攝
黃天佑攝

老奶奶炸雞。黃天佑攝
老奶奶炸雞。黃天佑攝

美式南方炸魚排。黃天佑攝
美式南方炸魚排。黃天佑攝

黃金蟹肉餅。黃天佑攝
黃金蟹肉餅。黃天佑攝

炸蝦松露洋芋泥湯。黃天佑攝
炸蝦松露洋芋泥湯。黃天佑攝

台北中山意舍酒店的主廚周建宏(Jason)於新加坡五星級酒店擔任主廚超過15年以上,曾任職Grand Hyatt Singapore,新加坡JW萬豪酒店廚師長等資歷。擅於結合東南亞風味於西式料理的手法,讓其菜式呈現多元文化融匯出的豐富層次。高世安攝
台北中山意舍酒店的主廚周建宏(Jason)於新加坡五星級酒店擔任主廚超過15年以上,曾任職Grand Hyatt Singapore,新加坡JW萬豪酒店廚師長等資歷。擅於結合東南亞風味於西式料理的手法,讓其菜式呈現多元文化融匯出的豐富層次。高世安攝

《蘋果新聞網》網頁上方的圓形按鈕,即可點選進入【三菜一湯】節目專屬網頁。
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手機APP點選左側選單,亦可進入【三菜一湯】專屬網頁。
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