為了愛 小餐館轉型餐酒館

出版時間:2019/10/23 00:14

位在高雄H2O飯店對面的西西里爵士餐酒館,原本是一家賣義大利麵、異國料理的小餐館,今年轉型為以音樂為主題的餐酒館,轉型的原因與寶貝女兒有關。原來,老闆娘麥瓊文早在女兒讀幼稚園的時候,就和丈夫一起經營西西里,麥瓊文說:「我小時候想學音樂,但家裡經濟不允許,音樂夢便在女兒身上實現。」女兒和媽媽一樣喜歡音樂,而且有天分,去年申請到美國音樂學校,麥瓊文說:「女兒為了夢想到美國繼續努力,這鼓勵我也應該勇敢面對自己的餐廳轉型。」
 
去年冬天,麥瓊文看了一位在紐約音樂酒吧表演的爵士樂手的表演,發現,其實音樂不一定要在表演廳進行,決定將餐廳改為音樂主題的爵士餐酒館。現在西西里每周六都有音樂現場表演,麥瓊文說:「有時候,客人會自己拿樂器來,和現場的客人同樂,好像實現自己的音樂夢一樣。」有了音樂這個主題,西西里的客群、氣氛都產生了化學變化,麥瓊文端出「當薯條先生遇到地瓜小姐」(250元)這道菜時說:「餐廳轉型以後,喜歡音樂的客人來了,然後本來不認識的,現在是情侶,你說,是不是很有趣?」因為看到這些年輕的愛情故事,麥瓊文設計了這道菜,薯條、地瓜炸好後趁熱與蒜、蔥辣椒拌勻,鹹香涮嘴,搭杯啤酒或調酒再適合不過了!
 
海洋風奶香啤酒淡菜鍋(620元/2-4人)也是秋季新菜,淡菜要先用刷子刷洗乾淨,然後和多種蔬菜一起與蔬菜高湯、啤酒燉煮,裡頭的調味有七味粉、羅勒等,最後還加了鮮奶油添出奶香,湯汁喝得到蔬菜與海鮮的甜,尾韻微微辛辣讓人感覺溫暖,特別的是這道菜還搭配了烤酥的起酥棒,沾著湯汁品嘗,增加飽足感。
 
店裡的調酒師阿喜發揮創意設計的酒款也很精彩,像是「薑是老的辣」(330元)從經典的莫斯科驢子變奏來,以豪邁銅杯為容器,伏特加、啤酒和阿喜自己熬煮的老薑糖漿調成,最後打入二氧化碳,氣泡在口中彈跳增添歡愉感。有了音樂這個元素,不管是喝杯調酒或品嘗美食,氣氛都充滿歡樂呢!(顏怡今/高雄報導)
 
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DATA
西西里爵士餐酒館Sicily jazz bar
高雄市明華路349號
(07) -555-5045

禁止酒駕,《酒後不開車 安全有保障》

海洋風奶香啤酒淡菜鍋湯頭濃郁,微微的辣度,帶來溫暖的感覺。林宏洲攝
海洋風奶香啤酒淡菜鍋湯頭濃郁,微微的辣度,帶來溫暖的感覺。林宏洲攝

當薯條先生遇到地瓜小姐除了薯條,還有炸地瓜條,口感豐富。林宏洲攝
當薯條先生遇到地瓜小姐除了薯條,還有炸地瓜條,口感豐富。林宏洲攝

薑是老的辣以伏特加、啤酒和薑汁糖漿調成,味道豪邁暢快。林宏洲攝
薑是老的辣以伏特加、啤酒和薑汁糖漿調成,味道豪邁暢快。林宏洲攝

西西里每週六晚上都有樂團演出,音樂風格有爵士、流行音樂創作與鄉村歌曲。林宏洲攝
西西里每週六晚上都有樂團演出,音樂風格有爵士、流行音樂創作與鄉村歌曲。林宏洲攝


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