丈夫罹癌過世 妻樂觀賣小吃延續心血

出版時間:2019/10/24 00:14

「食物有很多味道,人生亦有很多味道,我和丈夫創業時將近40歲了,覺得可開始細細咀嚼身邊事物。」小吃店「細味人生」負責人Cassandra提起店名時解釋道,本是夫妻倆憑著人生閱歷所取下的名字,後來丈夫文泰癌症去世,剩下她一人打理生意,這名字對她而言,別具意義。
 
Cassandra原本在食品公司從事市場行銷,丈夫文泰則做地產業,兩人素來愛吃,除了到處覓食外,閒時亦愛在家設宴招呼親朋好友,「朋友試完都讚好,我們便開始想,會不會有種食物,製作完可多保存幾天,想吃時便拿出來吃,但同時保持鮮味。」想起平日在家常做的酒浸豬腳、鴨舌等小吃,便以此為概念。當時香港有吃辣風潮,兩人乾脆跑到四川找師傅學製麻辣醬,回港後親自走訪不同雜貨店,找到最適合的材料,再自己調整味道,極花心思。
 
麻辣醬約以十款白料調成,大紅袍、花椒、辣椒、野生乾椒、燈籠椒粉等,味道先辣後麻,隨後香味爆出,麻、辣平衡得剛剛好;酒醉系列則由黃、白酒、花雕、清酒、米酒等製成,加上少許冰糖,酒香中帶微甜,配上豬腳、鴨舌等食材,便推出市場,開始他們的小生意。
 
「一開始還有一位投資者認同這概念,我們小試牛刀,先在家中的廚房做,賣給身邊的朋友。」意想不到引來身邊朋友的熱烈讚好,一傳十,十傳百,開始吸引到朋友外的人下訂單,他們獲得信心再下一城,辭去工作,投資80萬港幣(約台幣320萬元),租工作室、設網路商店。「其實這筆錢是我們倆存了很久的積蓄,但我和丈夫也是追求夢想的人,到了這年紀難得有機會。」對於他們來說,和別人分享美食所得到的稱讚,比起賺到錢更開心,就決定一試。夫妻和合夥人共同努力下,半年內迅速開設實體店。
 
以為一切上了軌道,但上天偏偏不讓他們如願,開店才近一個月,丈夫文泰突然確診罹患癌症,發現時已是第三期,Cassandra亦臨盆在即,所有事情同一時間發生,對她造成極大衝撃,「當時沒有辦法了,我們馬上停了手頭上的工作。」文泰休養,她亦要養好身體生孩子,同時陪伴丈夫打這場硬仗。「當時固然有不開心、害怕等情緒,但事情既然已發生,我們只能盡自己的能力,保持正面的態度面對。」她說,連醫生也說他們出奇地正面,「我們也知道最壞的打算是怎樣,但我們不能被這件事牽制住我們的生活。」
 
明知情況不樂觀,他們亦願意相信希望,每天進行多番深入溝通,抱持最樂觀的心態去面對,可惜兩夫婦互相扶持,仍敵不過病魔,確診兩三個月後,文泰便去世,偏偏這時合夥人亦退出,唯一可幸的是,丈夫趕得及見證兩人愛情結晶的出生。
 
「當時對我而言,是一個很大的挑戰,傷心之餘,還要照顧好剛出生的寶寶。」雖然家人在Cassandra坐月子期間表現出無限的支持,讓她可以專心休養,但掛心和丈夫心血結晶的她,在兩三個月內逼自己收拾心情,重回公司管理,回到舊地,看到和丈夫曾經一同奮鬥過的地方,難免心痛,但為了保留和丈夫的心血,她咬緊牙關撐下去,「到了現在這一刻,我也還是傷心的,但日子仍要好好過。」
 
「當時如何讓公司重回軌道才是我主要目的,整個人看事情很清晰,有人離開便找另外的人頂替。」於是Cassandra便過著家庭、工作兩頭燒的生活,即使再辛苦,也不打算結業,「我和丈夫都付出很多心思,曾經歷過很多開心的時刻,而且客人反應也很好,我不想不做。」在她努力下,品質重回丈夫在生時的水平,公司也回到軌道。
 
「這門生意對我來說,除了投放很多心血外,亦包含了我和丈夫的一些理念,是一個紀念。」對Cassandra來說,最重要的不是賺錢,而是把這理念發揮下去,「丈夫應該是沒有遺憾的了,對我們來說,像實現夢想般,當時是充滿熱誠興奮的,而我現在想做的,就是保持好這水準。」說到這時,她忽然停頓下來,「我相信只要我開心,他也很開心的了。」
 
 
細味人生
香港尖沙咀加拿分道8-12號地下A2號舖
(《飲食男女》etw.hk/提供)
 
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丈夫過世後,Cassandra雖然覺得辛苦,但不想放棄兩人共同努力的結晶。《飲食男女》etw.hk提供
丈夫過世後,Cassandra雖然覺得辛苦,但不想放棄兩人共同努力的結晶。《飲食男女》etw.hk提供

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