【蘋果人物】細菌其實很可愛 慈大陳俊堯帶你和細菌交朋友

出版時間:2019/11/11 21:00

來跟細菌做朋友吧!慈濟大學有位自稱「細菌人」的生命科學系老師陳俊堯,經常穿梭校園角落,採集樣本培養各種細菌,在實驗室裡進行觀察研究。一般人聽聞有細菌,惟恐避之不及,陳俊堯卻樂在其中,實驗室牆外還掛著花蓮賞菌指南地圖,不僅告訴學生細菌無所不在,還出了書要為細菌平反,從科學研究的專業角度,以淺顯活潑的故事介紹細菌,希望大家能了解細菌的可愛之處。

第43屆金鼎獎得獎名單日前頒獎,慈濟大學老師陳俊堯著作的「值得認識的38個細菌好朋友」,獲得圖書類的兒童及少年圖書獎。評審委員表示,這本書兼具趣味與實用知識,而金鼎獎的肯定,也讓陳俊堯在研究細菌這條路上,有了支持鼓勵與更多的成就感及動力。
 
建國中學、台大畢業的陳俊堯,身高超過180公分,頂著台灣第一學府高學歷,大學時代還是動物系橄欖球系隊成員,允文允武、才藝出眾。他說大學學的是生物,一開始做生態研究都是大隻的動物,後來發現「微生物」是大家不常看到的東西,覺得這領域滿酷的,因系上有研究細菌的老師,就跟著老師走進實驗室,對細菌有了基本認識。
 
陳俊堯說,剛開始認識細菌,發現絕大多數都是講細菌壞話,因為對人體有傷害;但深入研究後發現,其實生態系裡,細菌扮演很多關鍵角色。「它讓地球維持在人可以活著的狀態,其實細菌做了很重要的事。」講到細菌大家只想把它撲滅、殺掉,「我覺得還是要有人出來幫細菌說說話。」陳俊堯看了很多研究發現,細菌跟很多動植物生態都有深厚關係,「它們彼此間的關係是很有趣的故事,所以激發了我將這些寫出來。」
 
2003年,陳俊堯來到花蓮慈濟大學執教,至今已16個年頭,他在書中自介,住在有山有海的美麗花蓮,天天對著學生講「細菌話」,立志讓這座島上的人們不要討厭細菌。5年前,他開始在國語日報發表細菌的故事,而第一本書介紹的38個細菌,就是這些年他研究細菌後發現的一系列故事集結。因光講細菌的故事,小朋友會覺得太深奧,於是他就加入了插畫家FOREST的可愛繪圖,幫助小朋友閱讀與了解。
 
因為以前實驗室研究魚類,牆上門牌掛的是「摸魚老師」辦公室,這天《蘋果新聞網》記者走進陳俊堯老師的實驗室,他正忙著準備「找細菌」,他拿出果凍培養基說:「這就是我手上的細菌。」告訴我,們經過等待兩天,手印上會繁殖很多原本住在他手上的細菌,其中最漂亮的就是「黃色微球菌」,因為學名太長,學生與小朋友記不住,因此陳俊堯幫細菌取小名,而這個漂亮的細菌他就稱之為「黃球球」。
 
黃球球在顯微鏡下,呈現的是一隻隻圓滾滾的細胞,數百萬隻細菌堆成鮮黃色的菌落,一顆一顆、圓滾滾的就像是縮小版的蛋黃。陳俊堯表示,其實科學家發現黃球球有特殊本領,「可以阻擋紫外線。」他說,因為太陽光裡有紫外線,照射會讓人曬傷,容易造成皮膚癌。
 
陳俊堯說:「世界上的細菌有百萬種,大多數是不會害人,所以要為他們發聲,多講點他們的故事。」他認為「值得認識的38個細菌好朋友」這本書能有機會被看見,是因目前台灣把科學研究寫成中、小學生看得懂的故事還很少,而這本書能連續榮獲出版界的大獎,證明台灣還是需要這樣類型的書籍,「讓年輕一代用更輕鬆的方式看到專業裡有趣的東西,吸引他們來學習科學。」
 
陳俊堯舉例指出:「少了微生菌分解屍體,你們能想像這世界的樣子嗎?」大家熟知的發酵食品納豆,酸奶等,在老祖先時代就知道利用細菌們讓食物更美味。最重要的是,人體皮膚、腸道、鼻黏膜等充滿了細菌,「這些細菌就是為我們抵抗外來傷害的第一道防線。」
 
「細菌不是壞人,細菌很可愛。」陳俊堯笑說,因為書籍的出版,他到中小學、高中、各種分享會去為大家講解細菌,發現大家對細菌的認識多是病原菌,很多學生渴望認識更多的細菌,只是沒有管道,所以他也開始著手第二本與細菌相關的書,將朝向細菌生活面,不同細菌間的社會行為等,以說故事的方式,讓讀者看到自然界的邏輯,學會解決事情的方法。
 
陳俊堯也很開心地分享,現在他、中研院還有其他學者合作電子雜誌「Mitalkzine微物誌」,介紹台灣溪流,田野裡的微生物生態及其他的微生物,他認為,把自己所知分享讓社會大眾知道,是科學家該負的社會責任,他也希望邀請各領域的朋友,一起為台灣年輕一代寫故事。(突發中心李光濱/花蓮報導)
 
陳俊堯小檔案
年齡:50歲
家庭:已婚、育有兩子
學歷:美國康乃爾大學比較生物醫學博士
專長:微生物學、生態學、微生物生態學
獲獎紀錄:「值得認識的38個細菌好朋友」一書獲2018 OPENBOOK最佳青少年圖書、2019台北國際書展「兒童及青少年獎」首獎,2019年金鼎獎。
(資料來源:陳俊堯、《蘋果》採訪整理)

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更新時間 21:00

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慈濟大學老師陳俊堯為細菌「平反」,出書獲金鼎獎肯定。李光濱攝
慈濟大學老師陳俊堯為細菌「平反」,出書獲金鼎獎肯定。李光濱攝

慈濟大學老師陳俊堯在實驗裡透過顯微鏡找細菌。李光濱攝
慈濟大學老師陳俊堯在實驗裡透過顯微鏡找細菌。李光濱攝

陳俊堯說在校園池塘內也蘊藏豐富的細菌微生物生態。李光濱攝
陳俊堯說在校園池塘內也蘊藏豐富的細菌微生物生態。李光濱攝

陳俊堯老師以自己手上的細菌來培養做實驗。李光濱攝
陳俊堯老師以自己手上的細菌來培養做實驗。李光濱攝

校園池塘內發現的細菌微生物。李光濱攝
校園池塘內發現的細菌微生物。李光濱攝

陳俊堯老師為細菌平反,出書獲金鼎獎肯定。慈濟大學提供
陳俊堯老師為細菌平反,出書獲金鼎獎肯定。慈濟大學提供

顯微鏡下的細菌分布。慈濟大學提供
顯微鏡下的細菌分布。慈濟大學提供

陳俊堯在實驗室內透過顯微鏡連接電腦螢幕找細菌。李光濱攝
陳俊堯在實驗室內透過顯微鏡連接電腦螢幕找細菌。李光濱攝

顯微鏡下的細菌分布圖案。慈濟大學提供
顯微鏡下的細菌分布圖案。慈濟大學提供

果凍培養基培養細菌。慈濟大學提供
果凍培養基培養細菌。慈濟大學提供

陳俊堯在實驗室裡忙著找細菌做實驗。李光濱攝
陳俊堯在實驗室裡忙著找細菌做實驗。李光濱攝

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