【健康蘋道15-3】麻辣鍋增加食道癌風險?關鍵不在麻與辣

出版時間:2019/11/14 13:27

《健康蘋道》第15集請到食道癌權威、台大醫院胸腔外科主治醫師李章銘解析大家的提問,有人問到喝麻辣鍋會不會增加食道癌風險?李章銘醫師說:「麻辣鍋它的關鍵不是在麻也不是在辣,而是在這個溫度。」李章銘建議大家從鍋裡舀出來的熱湯和食物,最後不要急著吃喝,先等個3~5分鐘,等食物溫度下降,不會刺激口腔、舌頭黏膜和時再吃比較安全。想知道更多問題的答案,請看影片。(節目中心/台北報導)

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台大醫院胸腔外科主治醫師李章銘解答壹會員問題。徐輔良攝
台大醫院胸腔外科主治醫師李章銘解答壹會員問題。徐輔良攝

台大醫院胸腔外科主治醫師李章銘解釋,麻辣鍋的重點於在溫度,而不是麻或辣。
台大醫院胸腔外科主治醫師李章銘解釋,麻辣鍋的重點於在溫度,而不是麻或辣。

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