自己的酒自己調 陳鎮川、趙欣榮攜手打造WAT時尚酒吧

出版時間:2019/11/17 00:07

飲酒文化在台灣愈來愈盛行,不但連鎖啤酒餐廳遍布,自幾年前起,台灣開始有3間以上的酒吧,獲選成為亞洲50大最佳酒吧之一的殊榮後,也帶動一波型格酒吧的興起,讓周末聚會開喝或下班放鬆小酌一杯的品飲文化,逐漸深入台灣各區。有鑑於此並看好市場潛力,僑泰興集團執行董事趙欣榮Royal與娛樂圈知名的天后推手陳鎮川Isaac,本周起攜手跨界飲食圈,結合娛樂流行文化,在台北101商圈打造出市場上獨有、自選自調的飲酒新食尚WAT。

主打首間以瓶裝雞尾酒讓消費者自選自製的複合概念店WAT,品牌名源自英文驚呼時的「WHAT」所取的諧音,象徵打破調酒規則的新嘗試。WAT以「Portable fun‧Anywhere、Anytime」為品牌概念,WAT Logo並將調酒使用的量杯結合無限符號,延伸WAT不斷發想各種可能性的精神。僑泰興集團執行董事創辦人Royal於餐飲業操作的經歷豐富,香港茶餐廳「檀島咖啡」、日本料理名店等均在其操作下有聲有色。此次更攜手源活國際娛樂公司創辦人陳鎮川再創新品牌,也同時邀來新生代冠軍調酒師邱文駿Jun,設計出一系列時髦酒款。
 
邱文駿Jun為國際調酒大賽常勝軍,並身兼模特兒資歷,在瓶裝雞尾酒複合概念店WAT中,則打破規則將新式雞尾酒以瓶裝方式表現,融入日常。店面以銀色為主調,嵌入式冰櫃中則有各式瓶裝酒款,與牆面以各式調味料、噴霧清潔用品等陳列的空間相呼應外,並打出自選自調DIY、隨手帶著喝的品飲方式,瓶裝酒款每瓶約100ml,只要選妥口味,即可於調酒區域自取冰塊、蘇打水,調製專屬雞尾酒,正打中時下年輕族群勇於嘗鮮、熱愛潮流的消費特性。
 
也為慶祝WAT Up Taipei開幕,自即日起至11/17,並有打卡送禮活動。凡每日限量前一百名於店內拍照上傳至FB或Instagram之限時動態,並hashtag#「WAT輕鬆喝簡單玩」的消費者,結帳時即可將瓶裝雞尾酒帶回家。 (林沛縈/台北報導)
 
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選定酒款後即可在自助調飲區自調現飲,可杯裝帶走,也可至後方座位區慢飲。林沛縈攝
選定酒款後即可在自助調飲區自調現飲,可杯裝帶走,也可至後方座位區慢飲。林沛縈攝

座位區並備有多款酒吧小食可許選擇,並請來台南阿霞飯店提供多種招牌菜色,如白酌豬心、手工炸蝦棗、台灣野生烏魚子以及滷豬腳等。林沛縈攝
座位區並備有多款酒吧小食可許選擇,並請來台南阿霞飯店提供多種招牌菜色,如白酌豬心、手工炸蝦棗、台灣野生烏魚子以及滷豬腳等。林沛縈攝

強調可攜帶的自調雞尾酒概念店WAT,自包裝到陳列視覺皆大膽有趣。業者提供
強調可攜帶的自調雞尾酒概念店WAT,自包裝到陳列視覺皆大膽有趣。業者提供


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