【三菜一湯】靚湯老火祛濕 花生核桃豬骨冬補

出版時間:2019/11/19 16:16

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今日(11/19)推出:【食補好味】暖身老火湯 花生核桃豬骨健脾補腎

廣東人愛吃重補,老火湯一年四季都是熱滾滾的,夏季祛濕,冬令進補。靚湯煲出食材的精華,暖身也補身。人雖然沒有像動物般冬眠作用,但遇濕寒,筋骨關節緊縮,常常不順暢,老年者甚至有疼痛之慮。

花生眉豆核桃豬骨湯,是香港人老少咸宜的老火靚湯。眉豆祛濕,花生、核桃皆有豐富維生素,豬骨有豐富的膠原蛋白和高鈣,強腎健骨。老火煲到花生軟糯、肉綿骨化的境界,只消舀上一瓢,通體舒暢。再忙,也要靚湯解寒濕、暖脾胃。採訪、攝影/《飲食男女》etw.hk

香蒜雞塊(詳細食譜請見連結)
豆瓣醬炒萵苣(詳細食譜請見連結)
香葱榨菜肉絲蒸豆腐(詳細食譜請見連結)
花生眉豆核桃豬骨湯(詳細食譜請見連結)

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更新時間1616(新增內文)

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廣東人愛吃重補,老火湯一年四季都是熱滾滾的,夏季祛濕,冬令進補;就用這些湯水熱菜好好補冬。《飲食男女》etw.hk攝
廣東人愛吃重補,老火湯一年四季都是熱滾滾的,夏季祛濕,冬令進補;就用這些湯水熱菜好好補冬。《飲食男女》etw.hk攝

香蒜雞塊。《飲食男女》etw.hk攝
香蒜雞塊。《飲食男女》etw.hk攝

豆瓣醬炒萵苣。《飲食男女》etw.hk攝
豆瓣醬炒萵苣。《飲食男女》etw.hk攝

香葱榨菜肉絲蒸豆腐。《飲食男女》etw.hk攝
香葱榨菜肉絲蒸豆腐。《飲食男女》etw.hk攝

花生眉豆核桃豬骨湯。《飲食男女》etw.hk攝
花生眉豆核桃豬骨湯。《飲食男女》etw.hk攝

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