改寫熱紅酒的歷史　台灣桂花征服亞洲味蕾

出版時間：2019/11/21 11:34

歐洲人的聖誕節就如同台灣人過年般的熱鬧，香料熱紅酒則是必喝的傳統熱飲。從古希臘時期流傳至今的熱紅酒，早已經與耶誕節慶劃上等號，濃厚的肉桂香氣與紅酒熱煮揮發後所散發出來香氣，讓人立刻溫暖起來。

台灣在地茶飲品牌「小草作」，一直以「輕保養」的概念研發各類飲品，包含花果茶、花果水與冬季限定的香料熱紅酒，在2017年一推出，即成為亞洲最大設計電商平台Pinkoi年度最暢銷商品，只要將任一款500ml的紅酒倒進鍋裡，再倒入香料熱紅酒包，小火煮至微滾後熄火，悶上鍋蓋五分鐘後過濾內容物，即可完成一杯香料熱紅酒。

兩款香料紅酒拿掉歐美慣用的肉桂及八角，結合自栽香草、有機花卉與帶有醇厚果香的紅酒，依不同個性的原料，碰撞出顛覆味蕾卻不過份甜膩的三款甜紅酒。「亞洲風味」以自栽香草搭上亞洲各地特色的花果原料，日式煎茶、台灣桂花及自栽的檸檬草，碰撞出不同層次風味，「蜜香花果風味」則是以銅鑼的杭菊、洛神花與金鑽鳳梨，帶出獨有香、酸、甜，讓喜愛喝紅酒的朋友能有顛覆傳統的味覺新體驗。

「小草作」創辦人龔俞珊表示：「香草植物最美好之處，在於自然、健康和實用，我們以學理的基礎和植物組織培養的技術研發自然耕作方式，不斷提供最自然無毒害的香草，這些都是與眾不同之處。」，保養與養身可以有很多方式，由深至淺，讓飲品也能結合手作趣味與美味。（謝孟芝/綜合報導）

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更新時間1134

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結合香草與多款香料研發而成的「香料熱紅酒包」。業者提供
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在家也能輕鬆煮出熱紅酒。業者提供
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