改寫熱紅酒的歷史 台灣桂花征服亞洲味蕾

出版時間:2019/11/21 11:34

歐洲人的聖誕節就如同台灣人過年般的熱鬧,香料熱紅酒則是必喝的傳統熱飲。從古希臘時期流傳至今的熱紅酒,早已經與耶誕節慶劃上等號,濃厚的肉桂香氣與紅酒熱煮揮發後所散發出來香氣,讓人立刻溫暖起來。

台灣在地茶飲品牌「小草作」,一直以「輕保養」的概念研發各類飲品,包含花果茶、花果水與冬季限定的香料熱紅酒,在2017年一推出,即成為亞洲最大設計電商平台Pinkoi年度最暢銷商品,只要將任一款500ml的紅酒倒進鍋裡,再倒入香料熱紅酒包,小火煮至微滾後熄火,悶上鍋蓋五分鐘後過濾內容物,即可完成一杯香料熱紅酒。

兩款香料紅酒拿掉歐美慣用的肉桂及八角,結合自栽香草、有機花卉與帶有醇厚果香的紅酒,依不同個性的原料,碰撞出顛覆味蕾卻不過份甜膩的三款甜紅酒。「亞洲風味」以自栽香草搭上亞洲各地特色的花果原料,日式煎茶、台灣桂花及自栽的檸檬草,碰撞出不同層次風味,「蜜香花果風味」則是以銅鑼的杭菊、洛神花與金鑽鳳梨,帶出獨有香、酸、甜,讓喜愛喝紅酒的朋友能有顛覆傳統的味覺新體驗。

「小草作」創辦人龔俞珊表示:「香草植物最美好之處,在於自然、健康和實用,我們以學理的基礎和植物組織培養的技術研發自然耕作方式,不斷提供最自然無毒害的香草,這些都是與眾不同之處。」,保養與養身可以有很多方式,由深至淺,讓飲品也能結合手作趣味與美味。(謝孟芝/綜合報導)

出版時間0010
更新時間1134

想看《飲食男女TW》現在就點我

禁止酒駕 未成年請勿飲酒


想知道更多,一定要看……
【街市尋寶】南門市場人氣湖州粽 酒釀飄香一甲子
【三菜一湯】粵式宴客菜 金莎骨嫩滑噴香

看了這則新聞的人,也看了……
土耳其浴打工記 搓腳刷背樣樣來
土耳其必買特產Turkish delight 竟被當地人打槍
【減重陷阱】喝蔬菜湯也會胖?

結合香草與多款香料研發而成的「香料熱紅酒包」。業者提供
結合香草與多款香料研發而成的「香料熱紅酒包」。業者提供

在家也能輕鬆煮出熱紅酒。業者提供
在家也能輕鬆煮出熱紅酒。業者提供


本新聞文字、照片、影片專供蘋果「升級壹會員」閱覽,版權所有,禁止任何媒體、社群網站、論壇,在紙本或網路部分引用、改寫、轉貼分享,違者必究。

下載「蘋果新聞網APP


有話要說 投稿「即時論壇」
更多

《最新》

新聞