飲酒過量有害健康
副總統賴清德買威士忌打統編，身陷假公濟私風暴。這款取名為「澤」的國產威士忌，讓賴清德15日造訪當天曾好奇詢問，「米釀的威士忌喝起來是什麼味道？」釀酒師鄭郁璇當場告訴副總統口感滑順、入喉餘韻間有清酒香；賴進一步追問是否方便給他一張名片，但鄭郁璇當天什麼都沒帶，賴清德笑說好，沒關係。後來透過周邊幕僚打電話採買2瓶，打了統編。
據品嚐過的民眾說，這款結合東方稻米與西方酒桶的「米釀威士忌」入口溫順、餘韻變化富有層次，口感頗讓人驚喜。
稻米除了做米酒，也能用來釀造威士忌，釀酒師鄭郁璇因臉書po文掀起賴清德打統編爭議，但提及自家的這支威士忌，她則自信滿滿，強調該支酒採用本土新米純釀蒸餾，放入美國橡木桶釀造3年以上。
鄭郁璇說，父親鄭文維自2002年研發自動釀酒機後，開始經營酒廠事業，2016年始創品牌，基於在地、百分百純釀的理念，開始投入研發這款米釀威士忌，也曾嘗試過以紅酒桶釀造，但風味不如預期。
「一般威士忌可能會用波本或雪莉，通常都是二次桶，會涵蓋其他威士忌的風味，而我們期盼能呈現出最原始、最純粹的台灣米風味，所以使用最純淨的處女桶。」鄭郁璇說，每個橡木桶只能產出約200瓶，酒名為「澤」盼能溫潤飲者喉間，推出3年多時間，頗受老顧客歡迎。
品嘗過的民眾說，市售進口威士忌往往標榜單一純麥、百年酒廠，但這款威士忌卻大不相同，強調的是創新和東西方結合，偶然間接觸到這款「新酒」，讓他大感驚喜，酒精濃度雖達40％，但開瓶不見刺鼻烈酒味傳出，倒入杯中液面呈現淡金黃色，初嚐時溫和，毫無烈酒的刺激口感，含入口間慢慢吞咽後，餘韻有米香甘甜散發，頗讓人回味無窮。(魏嘉良／雲林報導)
