名人宅在家|不能出門也吃遍各國 溫玉霞美食教室開課!教你做南非傳統燉肉鍋

出版時間: 2021/06/02 10:37
更新時間: 2021/06/02 10:37

本土新冠肺炎疫情肆虐,全國實施三級警戒,民眾們紛紛在家防疫。南非經商起家的台商、國民黨立委溫玉霞教大家做出美味的南非傳統料理,讓大家安心在家防疫也能享受美食,不妨和朋友們電話聯絡維持感情、分享美食,減少出門不群聚。

溫玉霞說,最好的防疫方式,就是減少人與人的接觸、盡量宅在家,她出身僑界也是世界台商會的一員,現在因三級警戒無法跟台商朋友們相聚,電話聯絡彼此成為重要的聯絡方式,大家不妨拿起手機,聯絡家人、好友維持感情,也交換一下不同國家的防疫心得!

溫玉霞在家防疫,也秀一手好廚藝給大家,今天要教大家做一道來自南非的傳統料理,並拿出南非的傳統三腳鐵鍋,她解釋,這種鍋子通常是在戶外烤肉時才會用到,通常會先將洋蔥、大蒜爆香攪拌後,再放入準備好的雞肉快炒,等雞肉熟後再放入紅蘿蔔、馬鈴薯,直接靜置不再攪拌,以慢火燉煮,最後階段再放入蘑菇。

溫玉霞說,最後的秘密武器,就是加上高湯還有奶油蘑菇醬,可以增添風味,配上白飯,就是一道相當好吃的餐點。(黃韋銓/台北報導)

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