搶救屏東高樹芋頭 潘孟安「露一手」變總鋪師推銷

出版時間 2022/06/23

屏東縣是全台芋頭第二大產區,年產量約8177公噸,以高樹鄉為主要,受到去年氣候影響,今年中部產期延後,與屏縣產期重疊2個月,買氣不如往年,價格慘跌;屏東縣政府別規劃在地農會上芋收購、啟動加工、都會區行銷、團購、防疫平安箱等五大行銷方案,盼提升產地芋頭價格,也呼籲喜愛芋頭的民眾踴躍消費。

縣府今(23)日舉辦芋頭行銷活動,縣長潘孟安、立委周春米等人共同製作芋頭美食料理,香甜軟糯的芋頭無論做成甜點或鹹食,都非常適合,一層芋泥、一層鮮奶油,滿滿餡料的三明治就完成,吃火鍋時加入芋頭也相當適合。

屏東芋頭產期與中部重疊,價格下跌,縣府祭五大行銷方案。羅琦文攝

縣府農業處表示,針對上品芋頭,由高樹鄉農會協助收購,凡是符合收購規格,有意願的農民,可向農會登記繳交土地資料,由農會派員田間採果,農會將以每公斤30元收購,並銷往拍賣市場;若屬中下芋品質,縣府也輔導在地合作社以每公斤20元價格收購,並轉由加工廠製成加工品。

高樹鄉農會總幹事謝朝景表示,農會收購的規格,為同一品種、形狀完整、質地堅實、外觀無瑕疵、無病蟲害、單果重600克以上,並送縣府檢驗中心執行農藥殘留檢驗,檢驗符合用藥規定者。

潘孟安現場做芋頭火鍋。羅琦文攝

高樹青果生產合作社理事主席張希仁指出,屏東的芋頭產季是3月到9月,中部產地是9月到隔年2月,因為氣候影響,中部芋頭延到5月,與屏東重疊2個月,加上去年價格比較好,一台斤28元至30元(一公斤約50元),今年因與中部芋頭產期撞期,加上農民搶種,增加200公頃種植面積,今年價格下降到一台8元到12元(一公斤約20元)。

張希仁表示,政府的措施可以幫到農民,也呼籲芋頭農可以自行採收芋頭,減少委外採收的工錢,降低種植成本。

芋頭做甜點、鹹食都適合。羅琦文攝

潘孟安表示,屏東芋頭面積共524公頃,其中地處水源保護區的高樹鄉就佔了414公頃,肉質細緻,口感軟綿,既可做成甜品,也可入菜,深受許多消費者青睞,為緩解今年中部產期延後帶來的價格衝擊,縣府特別規劃了在地農會上芋收購、啟動加工、都會區行銷、團購、防疫平安箱等五大行銷方案,希望減輕壓力,不讓芋頭市場價格崩盤,歡迎民眾多多選購。

除收購與加工外,縣府也推動都會區行銷,6月25日及26日,高樹鄉農會在臺北希望廣場將辦理芋頭行銷,25日下午2點,主舞台將備有芋頭料理,歡迎北部民眾前來試吃及選購優質芋頭,無法前來的民眾,歡迎多加利用「訂購單」或網站「屏東好物.防疫屏安箱」訂購,讓您免出門,就有優質芋頭直送到你家。(地方中心羅琦文/屏東報導)

屏東芋頭正值盛產。羅琦文攝