【富豪列傳蔡辰男3】失敗的台灣首富 靠美食東山再起

更新時間: 2021/02/13 00:08
圖片來源 : 蘋果新聞網

台灣首位首富蔡辰男,曾被人稱為「消失的富豪」。靠著餐飲東山再起,2020在疫情對台灣影響最鉅的時期,更擴大搶攻高端餐飲商機。眼光獨到的他,是如何走過璀璨的富豪一生?

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國泰蔡家被十信案衝散後,蔡辰洋去世,蔡辰男雖避走中國,但先後還債近200億元。30年過去了,時至今日,仍有自稱是十信債權人者向蔡辰男、蔡辰洋、蔡辰威三兄弟要求賠償,可見十信案的風暴威力強大。儘管國泰蔡家難以恢復當日輝煌。但蔡辰男赴中國發展餐廳及地產生意,成績斐然,為自己贏得「大連王」美譽,靠著美食成功翻身。

1992年,蔡辰男受到當時大連市長薄熙來的力邀,從上海移往北方的大連市發展。當時的他以5000萬美元拿下大連火車站正對面的廣場投資,這個廣場就是知名的「勝利廣場」,這個勝利廣場是蔡辰男花6年時間所精心打造的,事後勝利廣場的成功,也讓蔡辰男雪恥,贏得「大連王」美譽。

勝利廣場有多勝利?占地9000坪大小的勝利廣場,樓地板面積大約4萬5千坪,相當於台北101百貨的大小,根據2010年勝利廣場的估算,每天出入的人數大約是25萬人次,這個營運數字遠遠超越了台灣百貨公司週年慶的人流數字。

根據估計,雖然蔡辰男因為十信案還債約200億元,但他在大陸包含餐飲、勝利廣場等相關投資,他所累積的資產也超過200億元,可以說是企業界鹹魚翻身的成功案例。

蔡辰洋復仇買回家產 賴英里接棒意外下台

蔡辰男在台灣的兩位弟弟蔡辰洋、蔡辰威雖然是不同母親,卻在十信案後,更加凝聚在一起,三兄弟聯手買回家產「來來飯店」並改造為喜來登大飯店,同時蔡辰洋更創辦寒舍集團,後來更與長笛公主賴英里結婚,但在蔡辰洋過世後,賴英里也因為緋聞淡出寒舍集團。

1985年十信案之後,蔡辰洋一度銷聲匿跡,後來他從他最喜愛的藝術品出發,創立寒舍集團,經營古董文物、藝術品、花藝、餐飲等,由於蔡家人對於吃都相當重視,因此蔡辰洋也對餐飲事業相當感興趣

在古董事業穩固後,蔡辰洋開始了世人廣為談論的「王子復仇記」,他把大哥蔡辰男創立的來來飯店買回來,並且重新打造,更名為「喜來登」。來來飯店對於國泰集團跟蔡辰男而言意義重大,可以說是家族企業,而蔡辰洋這一舉動可說是替國泰蔡家打一劑強心針。

而蔡辰洋隨後更加積極拓展飯店版圖,2010年引進艾美,以寒舍為名成立「寒舍艾美酒店」,2013年更創設以妻子賴英里的英文名字Ellie為名成立「寒舍艾麗酒店」,是台灣唯一擁有兩家國際品牌酒店的企業。

蔡辰洋聚焦打造寒舍餐飲集團,讓妻子賴英里在集團內任職,並帶著兩個兒子蔡伯府、蔡伯翰從買回來來飯店後一起打拼,蔡辰洋這一脈,也積極地讓國泰蔡家能重返榮耀。然而一心想讓寒舍餐飲集團上市的蔡辰洋卻在2016年過世,妻子賴英里擔任董事長後,與二子蔡伯翰攜手完成了他的遺願。

然而,賴英里在2018年被拍到與龍巖集團總裁李世聰的戀情,兩人出遊日本的親密畫面不斷在各大媒體出現,也引發寒舍餐飲集團的敏感神經,因為李世聰仍是已婚身分,雖為賴英里個人私人感情,卻對寒舍有一定程度影響,因此賴英里辭去董事長,由蔡辰洋二子蔡伯翰接任。

老爸猝逝 賴英里爆緋聞 蔡伯翰倉促接寒舍

寒舍集團創辦人蔡辰洋的遺孀賴英里在他過世後接任董事長一職,但賴英里與龍巖集團總裁李世聰去年突然傳出戀情後,賴隨後辭去董事長職位,蔡辰洋的次子蔡伯翰也迅速接下寒舍集團董事長一職,展開寒舍餐飲集團的新一頁篇章。

細看之前寒舍集團的接班安排,重視傳統的寒舍集團原本規劃是由蔡辰洋長子蔡伯府接班,無奈蔡伯府接班沒多久後,身體便出現狀況,就由次子蔡伯翰擔綱重任,而寒舍蔡家第二代中,當時也僅蔡伯翰具接班態勢。

蔡伯府個性忠厚老實、沉穩內斂,做人不錯,不過在集團員工的眼中,他是一個寡言的老闆。而蔡伯府專長財務金融,從美國留學回國後,在父親的安排下先去中國信託、日盛集團歷練,他也與中信金大股東辜仲諒私交甚篤,同時也是辜仲諒午餐會的成員。

原本一路順遂的蔡伯府,接班也穩穩當當,卻在結婚後身體出現狀況。原本在大家眼中個性、做人都不錯,似乎性情也變了,跟妻子之間的不睦也影響了他,原本已經完成接班,擔任董事長,卻因為身體出現問題,又退下這個位置,由繼母賴英里來擔任。

蔡伯翰相較於哥哥的內斂,他的個性就比較擅長與人溝通,喜愛的美食的他會帶著員工去考察米其林餐廳。肩負的寒舍經營責任的他,曾提到下班時間最喜歡的事,是坐在便利商店喝杯啤酒,放鬆一下。去年接下董事長一職後,更加低調,並沿請專業經理人來更深化專業飯店管理,將寒舍帶向更高的位置。

本篇出版日期:2019年04月21日(台灣壹週刊)

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