強化館外餐飲佈局！誠品首跨足中餐市場　松菸店開「聚聚樓」

擴大搶攻外食餐飲商機，誠品生活（2926）旗下誠品行旅拓展館外餐飲事業，新創中餐品牌「聚聚樓」，進駐誠品生活松菸店3樓，成為飯店第三個館外餐飲據點，也是第一次跨足中餐領域，首年營收目標設定2500萬元。

誠品行旅自去年開始積極拓展館外餐飲事業版圖，5月接手經營位於誠品信義店3樓的elite café，11月於誠品生活松菸店3樓的黑卡中心再開eslite premium。

此次同樣再於松菸店3樓開出聚聚樓，佔地約45坪、共有60個位置，其中包含1間可容納12人的獨立包廂，希望搶攻松菸周邊商務客市場，同時主打餐廳擁有絕佳景觀，可一邊用餐一邊欣賞松菸綠地以及古蹟建築，同時也可遠眺台北101。

聚聚樓主打中式菜色，匯集江浙、廣式、川菜及台式等大中華料理精隨，單點菜色每道180元起，午、晚間套餐每位1200元起，平均客單價約在650元至700元。

誠品行旅表示，此次跨足中餐領域，主要考量松菸周遭沒有中餐廳，飯店館內餐飲亦是以西式料理為主，在考量台北文創大樓企業有一定的商務聚餐需求，因此決定正式介入中餐市場。

事實上，去年誠品行旅積極衝刺館外餐飲市場，除合計聚聚樓已有3個館外據點，同時也將館內The Chapter Cafe的炙燒和牛頰牛肉麵商品化，目前已賣出逾1萬盒。（陳慜蔚／台北報導）