黃昏市場歇業全聯接手 還當築間二房東開「有之和牛」

更新時間: 2021/04/27 17:24
全聯福利中心近期自行「造街」,先吃下傳統市集擴建營業規模,同時邀知名燒肉店進駐。陳恒芳攝
圖片來源 : 蘋果新聞網

擁有近30年歷史的台中松竹黃昏市場,去年歇業改建,全棟清水模水泥建築今年完工,據了解,是全聯福利中心大手筆將隔壁傳統市場吃下、整合達1200坪土地,除擴建舊店的營業規模,並當起二房東,將分割租給築間餐飲的「有之和牛」。對此,築間證實5月初開幕,且今年力拼百店規模。

繼公益路後,台中北屯11期崇德路儼然變餐飲一條街,各路大小餐飲集團紛紛在此拓店,未來還有14期發展潛力,人口將持續增加,其中位處巷弄內的松竹黃昏市場,去年就被全聯福利中心「打包帶走」、增建原有營業規模,同時當起二房東。

原有的松竹黃昏市場經營者林先生回憶:「原本市場已經開了20多年,生意其實都還滿平穩的,不過現有的地主是二代,這一兩年打算收回去,後來整塊都變成全聯福利中心,其他的細節就不便透露。」不過據了解,原有的松竹黃昏市場30年前租金非常低廉,因此地主轉租給全聯。

住商不動產台中松竹加盟店店長張永順推測:「這塊土地若以空地出租,市場行情每坪介於700至800元,但這塊土地達千坪以上,且對象又是長期穩定租客,租金應會再低一些,要看雙方細節怎麼談,若租客須投資建築成本,多數情況是採『前低後高』的租金模式。」

新開幕的全聯同時也分割出的百坪商場空間,外傳將由築間旗下「有之和牛」進駐,記者致電築間餐飲集團證實,「有之和牛」全店佔地約110坪,設有155席座位,將是全台第六家分店,預定5月7日開幕,並一連推出八天開幕優惠,「4人同行88折、6人同行78折」。

雖然租金不便透露,不過築間表示,「有之和牛」都採大店百坪以上經營,平均月營收約700萬元,租金的成本都會控制10%內,但會選擇「巷子」開店,就是因為主幹道租金成本太高、巷子租金相對合理、獲利不會輸,加上客群多非過路客,因此不管大小路段都會積極卡位展店。

此外,築間集團補充透露,截至今年第一季集團旗下六大品牌總店數已達77家,而集團也持續看好台灣內需爆發,今年目標將突破100家,根據築間餐飲集團公告2019年營收為14.23億元,即便2020年受到新冠疫情衝擊,集團營業額仍成長逾5成,來到21.81億元,今年開啟11年來最大規模展店計畫,2021年營收上看40億元。

瑞普萊坊市場研究暨顧問部總監黃舒衛分析,近年中南部很多大型企業直接瞄準整塊大面積土地,用不到自己就當起二房東,主要是因既可擴建現有規模,又可以自己選鄰居、避免競爭對手進駐,達到相輔相成效果,其中消費型餐飲能帶來人流量,對複合式經營最受歡迎。(王鈞生/台中報導)

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