海底撈怎麼了?不到2個月市值暴跌近8000億 陸網友吐槽「CP值太低」

更新時間: 2021/05/09 05:42
海底撈不到2個月市值暴跌近8000億。資料照片
圖片來源 : 蘋果新聞網

海底撈是中國火鍋大品牌,上市後創造餐飲行業神話,但近期股價卻一再走低,自今年2月16日的高點以來,截至5月7日,56個交易日海底撈股價接近腰斬,跌幅達47.47%,市值更蒸發超過2085億港元(約7715億台幣)!昨晚海底撈市值56天跌超過2000億港元更沖上中國熱搜第一。

根據《21世紀經濟》報導,5月6日,海底撈股價收盤大跌7.40%,5月7日再度下跌2.92%,每股收43.15港元(約160元台幣)。自今年2月16日以來,海底撈股價從85.8港元(約318元台幣)一路走跌,幾乎腰斬,市值滑落至2287億港元(約8460億台幣)。

對於海底撈市值大幅縮水,有中國網友評論說:「海底撈菜量變少,價格變高,CP值太低」,也有人說,「酸梅湯檸檬水、料碗都是10元人民幣一位,其他家都不敢這樣收吧?」

不過,《21世紀經濟》分析,海底撈股價一再走低,部分原因或是業績影響。今年3月海底撈公布業績報告,2020年集團收入286億人民幣(約1258億台幣),年增7.8%,全年淨利3.09億人民幣(約13.6億台幣),則較同期大減86.8%,淨利減少原因是受疫情影響導致門店客流量減少,及匯率波動出現淨匯兌損失。

事實上,海底撈2018年和2019年收入和淨利增速均維持在40%以上水準,到了2020年上半年,受疫情衝擊,收入和淨利增速急劇下降,且海底撈整體的翻桌率在2020年之前比較穩定,2018年達到每天5次的高峰,進入2020年整體翻桌率明顯下降,2020年底降為每天3.7次。

儘管受疫情衝擊,海底撈依舊持續擴張,截至2020年底,海底撈的餐廳總數達到1298家,較2019年增加530家,較2019年全年擴張步伐加快。餐廳數量的增加,讓海底撈原材料及易耗品成本及員工成本均上升,截至2020年底,海底撈原材料及易耗品成本佔收入比重為2018年以來的最高,達到43%,員工成本佔比也達34%高峰。

收入增幅下滑,也是成本佔比上升的原因之一,進一步擠壓海底撈的獲利,2020年海底撈的淨利率由往年9%左右急劇下降至1.1%,雖然較2020年上半年-9.9%淨利率有所提升,但跟往年相比卻不甚理想。

野村東方國際證券指出,雖然疫情對餐飲市場造成一定衝擊,但新設門店使海底撈龍頭地位進一步鞏固,隨著中國低線城市滲透力度加大及新冠疫情後可能出現市場整合,預計2022年海底撈中國門店數量或將翻倍至1661家。(財經中心/台北報導)

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