首跨足冷凍食品!君悅頂級水餃賣光光 君品推出港點、披薩熱銷

更新時間: 2021/06/12 02:26
君悅推出的冷凍松露干貝海蝦水餃相當熱賣,現在訂購需等到6月25日以後才可取貨。翻攝官網
圖片來源 : 蘋果新聞網

新冠肺炎疫情衝擊國內飯店產業,五星級飯店也紛紛轉型外帶外送,同時也強化發展電商產品,其中,雲品(2748)旗下君品也首度推出包括冷凍港點、披薩等冷凍食品,君悅也同樣首度推出松露干貝海蝦水餃冷凍包裝搶市。

雲品指出,全國三級警戒延長至6月28日,在觀光旅遊停滯,禁止餐廳內用等政策下,飯店業者業績受到嚴重衝擊,以5月19日進入三級警戒,儘管上半月有勞動節連假及母親節檔期挹注,不過5月營收0.65億元,較去年同期衰退18%。

雲品進一步說明,國內疫情於5月中下旬急轉直下,館內、宴會廳與餐廳皆需配合防疫規定,餐飲轉型為外帶、外送餐廳,日月潭雲品溫泉酒店與君品酒店的客房營運項目也陸續於5月底配合防疫政策自主性休館。

雲品表示,酒店於這段防疫期間全力加強客房、餐廳、公設等區域的清潔防疫,同時也透過雲朗選物購物平台將館內鎮店料理如烤鴨、活龍蝦等菜色,結合持續推出新品,在線上提供外帶、外送的銷售服務。

其中,旗下君品酒店推出的頤宮烤鴨、雲軒活龍蝦熱銷,10天內各銷售超過1000多隻的銷量後,此次再加碼推出多款冷凍即食料理與全新3款頂級宴會5人分享餐,5人分享餐每款以6道縮小版的宴席菜色,輕鬆讓民眾在家也能辦桌享用。

雲品表示,君品首次推出的冷凍食品包括1680元的冷凍港式點心組合與四款不同口味的異國風味冷凍比薩,另外更推出歡樂美式手抓蝦桶、鮮味水煮泰國蝦、純粹鹽烤泰國蝦等家庭共享的多人餐點,目前也持續規劃增加銷售品項,希望挹注飯店營收穩定。

除君品首度投入冷凍食品市場,君悅酒店在研發多時後,也首度推出松露干貝海蝦水餃冷凍包裝,買3送1組合共有32顆水餃840元,由於訂單熱絡,目前現貨已經全部賣光,現在下單必須等到6月25日才可取貨。

而在水餃之外,目前君悅的線上購物除館內餐廳餐飲外帶,冷凍食品專區另也包括Ziga Zaga的醬料,以及飯店招牌燉湯,君悅表示,未來將視情況持續增加品項。

事實上,面對住房餐飲內用雙雙進入近乎零營業的狀態,國內飯店積極轉型求生,早先已有許多飯店包括晶華(2707)、寒舍(2739)等飯店陸續成立專屬外送車隊,讓員工暫時協助外送。

此外,晶華在疫情衝擊之前,即已積極投入即食餐飲市場,常溫牛肉麵禮盒,更早已在通路熱賣,在這波疫情之下,也成為常勝商品。六福(2705)近年同樣積極拓展電商銷售通路、開拓館外銷售渠道,目前在集團「六福美饌」平台上架產品相當齊全,除飯店館內餐廳產品外送,也包含生鮮食品、料理包等。(陳慜蔚/台北報導)

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