【更新】巴黎情人:法國服務生真奇妙

出版時間:2016/04/19 00:02
巴黎情人《我的巴黎情人》
巴黎情人《我的巴黎情人》

因為法國的服務業邏輯跟亞洲不同,不會畢恭畢敬的服務客人,所以慢慢的,法國人就被冠上姿態高傲、態度輕蔑的罵名,然而法國人真的是普遍如此嗎?

老實說我自己剛到法國時,也以為法國店員態度都很差,但後來發現,態度差的店員真的佔少數而已,大部分都很親切,極熱情的店員也時常遇到,但為什麼遊客常常會有不愉快的體驗呢?

第一我覺得是語言上的隔閡,雖然現在法國會講英文的店員越來越多,但法國人基本上還是喜歡別人用法語跟他問好,一見到對方先說Bonjour(你好、早安),結束時跟他說聲Merci(謝謝)和Au revoir(再見)這些都是蠻基本的,畢竟人在國外,展露一些對對方文化或語言的尊重是很重要的,他們也沒有義務一定要跟你說英文,所以還是建議可以學起來。總而言之,如果能說點法文,法國店員通常會很親切,但對遊客要求這個太強人所難,所以還是先學會一點簡單的問候語吧!

第二就是法國服務業跟亞洲國家真的差很多。因為台灣的店員都服務的很周到,所以變成台灣的顧客常常會在資訊不全的狀況下,直接去找店員問所有的事,類似像「我想找一個東西,但我不知道產品的名字是什麼,功能我也不確定,我只知道那個誰誰誰有在用」,或在咖啡店點餐時,不先想好要點什麼,等到遇到店員時才一邊問店員意見,一邊點餐。這在台灣行得通,但在法國店員就可能會覺得你在浪費他、還有其他顧客的時間,就會擺臉色給你看。我之前去Fnac買CD,剛好要的沒貨,但女店員仍然放下手邊的工作,陪了我找類似CD快要半小時,所以我覺得法國店員不是因為嫌麻煩所以態度差,而是認為不做資料的你不尊重他,所以才愛理不理。 

第三就是不同的地點,就會遇到很不同的店員。一般遊客比較會去的就是觀光景點,比如說熱門的咖啡店或是拉法葉、春天等百貨公司。我自己也覺得觀光客熱門的咖啡店,通常比較不會有賓至如歸的服務,但想想一整天他已經服務多少客人了,我就會覺得硬要對方陪笑也是不合理的要求。另外,我曾經跟店員聊天過,他就告訴我因為法國上菜很慢,有一個亞洲中年婦女,就直接衝到吧台後面要自己調飲料,把他嚇了一跳,所以不是只有外國遊客受氣,法國服務員這些年來也受了很多驚嚇,大家就將心比心吧。最後,還是很希望大家出國都能玩得開心,而法國人是很看心情的,今天心情好就會非常熱情有禮貌,心情不好,就算你跟他講法文他還是愛理不理,所以我覺得來法國重要的是要調適心態,千萬不要把台灣的經驗套在法國上,當然也不要勉強自己,遇到不喜歡的店員就換家店吧,不僅讓自己開心,也給法國一個扭轉印象的機會吧!(編按,原出版誤植,文章現已更正,特向讀者和作家致歉)

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