【名采】瞿欣怡專欄:超療癒的奶油蛋糕

出版時間:2019/02/23 00:10

瞿欣怡/作家

我非常愛吃,吃對我來說,已經不只是口腹滿足的程度,而是心靈的撫慰。遇到重大挫折,得喝碗熱湯,鎮定心神;碰到鳥事,一定要來份鹹酥雞,加很多蒜頭跟胡椒,臭死這個世界;累到說不出話的時候,只有鮮奶油蛋糕可以拯救我。

鮮奶油蛋糕之於我,就像是天上飄著雲朵的好日子,那麼地美麗、晴朗,飛起來一般的快樂。

小時候只有生日可以吃到奶油蛋糕,老派厚重的奶油蛋糕,上頭會放一朵奶油繞成的玫瑰花,蛋糕邊還要滾一圈用人工香精做成的粉紅色花圈。這種蛋糕現在很難買到了,現在講究養生、輕盈、細膩,哪還會有這種油膩膩又充滿人工味的奶油蛋糕。

但小孩子不怕油啊,更重要的是,那天終於不用爭寵,最好的都是我的,那朵玫瑰花無論如何要獨享,旁邊的櫻桃也一定要搶到手!奶油蛋糕代表的,是一年一度理直氣壯的霸道。

到台北念大學時,第一次吃到紅葉波士頓派,不起眼的蛋糕,卻充滿奶香味,蛋糕輕柔得像棉絮,我吃著吃著,心都融化了。可惜大學生窮,只吃得起一小片。畢業後第一次領到薪水,迫不及待到紅葉買一整個波士頓派,像個儀式,覺得自己終於長大,有錢吃得起整個蛋糕。後來我當然知道,紅葉有名的是黑森林,而波士頓派根本哪裡都有,根本不稀罕。可是在我這個鄉下小孩心裡,那塊波士頓派是全宇宙第一名。

漸漸地,身邊的人都知道我愛吃鮮奶油蛋糕,在我遇到人生很大的挫折時,同事默默地在我桌上放了法朋有名的二十二階;花蓮的朋友來台北出差,在飯店買了昂貴蛋糕,走到我辦公室樓下,慎重地遞給我,要我好好照顧自己。

我吃了無數好吃的鮮奶油蛋糕,從台灣吃到日本,從瑞安街的果果,吃到寶塚大劇院旁的經典鮮奶油蛋糕,每次舀一大匙鮮奶油放進嘴裡,都覺得也太幸福了啊~!

最近我的鮮奶油蛋糕又升級了。我從德國朋友那裡得到食譜,一比一分量的鮮奶油、原味優格、馬斯卡朋起士,用高速打發,很容易就蓬鬆,簡單得不得了。於是這個草莓季,我只要累到想哭,就鑽進廚房做一碗鮮奶油草莓。日子苦沒關係,我還有鮮奶油蛋糕。

話說,每次當我捧著鮮奶油蛋糕時,總會有人大驚小怪:「天哪!你會胖死!精緻糖不好!不要吃甜點啊!」

拜託喔,日子已經夠苦了,想哭的時候吃塊鮮奶油蛋糕都不行,想逼死誰。

 



本新聞文字、照片、影片專供蘋果《好蘋友》壹會員閱覽,版權所有,禁止任何媒體、社群網站、論壇,在紙本或網路部分引用、改寫、轉貼分享,違者必究。

關鍵字

瞿欣怡

下載「蘋果新聞網APP


有話要說 投稿「即時論壇」
更多

《論壇》

新聞