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想在舊金山做餐飲?政府挺你推創業「加速器」

(新增影片)

舊金山灣區很多初創公司,當初要借助提供資金及牌照申請等協助的「企業加速器」(Startup Accelerator)才能將產品投產實現。這個概念套用到傳統的小生意上又會如何呢?舊金山長辦公室推出類似概念,讓餐飲業創業者也能受惠。

在昂貴租金和網路行銷盛行的沖擊下,要實現開實體店的夢已經艱難。若想當餐廳老闆,在舊金山可能要集滿高達14個聯邦、州和市政部門,合共24張牌照才可開張大吉,過程稍有不慎,還可能面臨違約檢控等風險。這種繁瑣的官僚式發牌制度讓很多人打退堂鼓。如諾伊谷(Noe Valley)21年來深受歡迎的烘焙店Noe Valley Bakery,老闆賈森(Michael Gassen)一直希望能到缺乏高品質烘焙店的西隧道口小社區(West Portal)大展拳腳,但也是為了這個原因卻步。

他前2年已想籌備新店,終於去年遇上市長李孟賢辦公室的經濟及人力資源發展局(OEWD)推出「小商家加速器試驗計劃」(Small Business Acceleration Program),終於能實現夢想,新店在本周一開張。政府派專人協助整個申請牌照程序,讓他更直接地能達到食安、衛生、防火等要求。比如當局將50頁雙面A4紙「長到懶得看(too long didn’t read)」的冗長條文,簡化成4張紙。OEWD總監譚達華(Todo Rufo)表示:「很多人想做生意但不知如何入門,不知應打電話給誰去查詢,這個計畫就是要將複雜的手續化繁為簡,我們也有中文服務。」

賈森表示,新店提供了23個全職職位,主要聘請區內人士。社區裡面的華裔母親Lena Zhang對本報表示,人情味濃厚的小店能促進社區安全,有時把小孩暫時由店家看管也感放心。「是一種友誼和信任,感覺一個社區在互相支援!」(唐芷瑩/舊金山報導)

報你知:

近十年矽谷不少的新創企業得以如雨後春筍冒出頭,俗稱「加速器」(Accelerator),又稱「孵化器」概念的計畫功不可沒。諸如Y Combinator和Seedcamp等的加速器透過向初創公司客戶提供種子基金、早期的投資和牌照諮詢等服務,又為他們穿針引線安排與天使投資人等募資,育成不少初創公司的點子在市場上實現。這個概念亦逐漸延伸至全球不同地方及產業。

發稿:09:02
更新:13:58


租金昂貴的舊金山近年現小店結業潮,要政府出招保住小店的獨特色彩。圖為Noe Valley Bakery新店。唐芷瑩攝

解決開店的資金問題後,這個牌照清單等着你。翻攝市政府網站

老闆賈森(Michael Gassen)(左)與市長李孟賢(右)。唐芷瑩攝

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