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研究:低升糖飲食可抑制黃斑部病變

美國一項研究指出,改變飲食習慣或許可降低罹患黃斑部病變機率。

研究人員針對老鼠實驗發現,將原本的高升糖飲食改為低升糖飲食後,可抑制乾型黃斑部病變(dry macular degeneration)的發展。該篇刊載於美國國家科學院學報的研究指出,飲食改變後,對已進入老化期的老鼠也有明顯影響。雖然目前尚未展開臨床實證,不過研究報告說,這似乎意味著若人體也有如白老鼠般的相同反應,或許低升糖飲食的攝取,可有助於減少老年性黃斑病變的誘發。

研究指出,攝取低升糖飲食並不是得徹底改變平常的飲食習慣,「GI(升糖指數)顯然是飲食改變的關鍵,只要把高升糖指數食物(例如白麵包),換成低升糖食物(例如全麥麵包),就可以很明顯地降低血糖升高,而不用大幅改變飲食習慣。」(國際中心/綜合外電報導)
 
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