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翻糖塑出埃及豔后 台灣女孩國際賽奪金

(更新:新增影片)

崑山科大餐飲系大二學生吳亭萱參加「2017泰國TUCC國際廚藝競賽」,在「糖塑藝術」競賽以作品「太陽神之女-埃及豔后」奪金,精湛的翻糖技術讓外國評審驚艷。
 
吳亭萱表示,小時學過畫畫和捏黏土,大一下學期接觸到烘焙的「翻糖」時,引出濃烈興趣,而此次參賽作品選定「太陽神之女—埃及豔后」,是因埃及擁有神秘古文化,而「翻糖」是最能做出那種Fu的藝術方式,花費3個多月時間製作,期間每天下午下課會一直做到半夜,「過程很累且要耐得住寂寞,但完成後會超有成就感」。
 
吳亭萱說明,對「翻糖」要有興趣才能持久,不管是埃及豔后的人型、臉部表情不好捏,配件吊飾或羽毛細部線條等細節都要一點一點完成,日前帶著重達15公斤的作品飛去泰國比賽,過程得小心翼翼保護,過程相當辛苦,而未來將持續在烘焙路上努力奮進。

崑山科大餐飲系主任洪廷瑋指出,「2017泰國TUCC國際廚藝競賽」共分10個項目,每項目最高分頒予「小金人」最高榮譽,校內餐飲系學生除囊括3座小金人,還抱回獲得7金2銀13銅。(李恩慈/台南報導)

發稿時間:14:42
更新時間:16:42
 


「太陽神之女-埃及豔后」在此次泰國TUCC國際廚藝競賽的「糖塑藝術」奪金牌肯定。李恩慈攝

崑山科大餐飲系大二學生吳亭萱以作品「太陽神之女-埃及豔后」奪金。李恩慈攝

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