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防咖啡因輕度中毒 專家教你這樣喝咖啡

咖啡因飲品除機能飲料、茶飲,最常人手一杯就是咖啡,統計540萬名國人有喝咖啡習慣。醫師指,咖咖啡因含量高低,與咖啡豆種類、浸泡時間等有關,若每天攝取逾500毫克,約4杯各150c.c.的滴注式研磨咖啡,就可能有焦慮、易怒、心悸等咖啡因輕度中毒症狀,大量飲用有致命風險。
 
林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海說,咖啡因是興奮劑,長期攝取會成癮且不利健康,歐盟建議成人每天攝入咖啡因上限為300毫克。咖啡因含量與咖啡豆種類、浸泡時間和煮法有關,同樣150c.c.咖啡,滴注式研磨咖啡的咖啡因含量平均110毫克最高(最高可達180毫克),過濾式研磨咖啡則平均80毫克、即溶式沖泡咖啡平均65毫克。
 
顏強調,若每天攝取逾500毫克咖啡因,就可能有焦慮、易怒、心悸、噁心等輕度中毒症狀,建議每天最好別喝超過4杯各150c.c.的滴注式研磨咖啡;如每天攝取逾5000毫克的極大量咖啡因,恐腦水腫、心律不整、心臟麻痺致命。
 
台大醫學院外科名譽教授張金堅提醒,每杯200c.c.的黑咖啡,最好每天以喝3杯為限,胃食道逆流、消化性潰瘍患者應少喝;咖啡會影響鈣質吸收,喝完後間隔90分鐘再喝牛奶補鈣。(蔡明樺/台北報導)


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