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吃太鹹恐得高血壓 喝這飲料可排鈉降血壓

現代人餐餐外食,當心吃太鹹鈉攝取過高,罹患高血壓。依衛福部最新公布的國民營養健康狀況變遷調查顯示,20歲以上國人高血壓盛行率達24.7%,平均每4人中就有1人罹患高血壓,預估患者人數高達460萬人,罹病主因就是吃太鹹、鈉攝取過高。營養師表示,若要降低體內鈉含量可喝香蕉火龍果牛奶,或多吃富含鉀離子蔬果,將有益健康。

新光醫院營養師夏子雯說,依國民營養健康狀況變遷調查,國小學童至成人,男性每日鈉攝取量為4491毫克,相當於11.2克的鹽,女性為3672毫克則為9.2克的鹽,但衛福部對於每天鹽份建議量為2400毫克、6公克鹽,因此國內男女鹽分攝取均超過建議值3到5克,但外食族過多的鹽份多來自為各式沾醬,以及罐頭食品、泡麵與火鍋餃類等加工食品。

夏子雯表示,一旦飲食攝取過多鈉,可利用夏季盛產的香蕉、火龍果等富含鉀離子水果,製作香蕉火龍果牛奶,以排出身體中過多的鈉,且香蕉、火龍果富含膳食纖維,可促進腸道蠕動避免便祕,降低大腸癌風險,但有糖尿病、腎臟病者等,則建議香蕉、火龍果不應攝取過多;另外,地瓜葉、菠菜、紅鳳菜等深綠蔬菜,或是奇異果、小番茄、西瓜等水果也都富含鉀離子,外食族可多攝取。

夏子雯提醒,飲食攝取過多鈉,易引起口渴、水腫等血鈉過高症狀,甚至造成高血壓、心血管疾病、中風、腎臟衰竭等,也易加速鈣質流失,增加腎結石、骨質疏鬆症風險,建議外食選擇時,應先看清楚食品標示,選擇鈉含量較低食品,另外再加1份生菜沙拉,增加攝取纖維、抗氧化物,更健康。(沈能元/台北報導)
出版:15:24
修改:22:29

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外食族吃太鹹,可喝香蕉火龍果牛奶排出體內過多的鈉,降低罹患高血壓風險。沈能元攝

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