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​愛喝煲湯容易痛風嗎? 這3撇步可預防

香港人有喝老火湯(煲湯)的習慣,3、5天就喝1次湯水。但由於老火湯經過長時間熬煮,會釋放出嘌呤,這些嘌呤如果我們的身體無法正常排出,代謝後就會變成尿酸,留在關節裏,造成痛楚。
 
香港《蘋果日報》報導,要避免老火湯變成嘌呤,營養師說可以這樣做:
 
第1:煲湯的時間控制在1小時以內,可釋放較少的嘌呤,破壞較少的水溶性維生素。
第2:將湯渣一起吃下肚,才可以將蛋白質等營養都吃下去。
第3:如果1周喝2、3次湯 記得多喝水,讓身體排走尿酸。
 
(即時新聞中心/綜合報導)

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香港《蘋果日報》提供

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