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只吃高蛋白不吃澱粉 專家報你知缺點在哪

完全不吃碳水化合物的限醣減肥法,小心身體出毛病!日本減重達人桐山秀樹過去曾用限醣減肥法,成功在3周內瘦下20公斤,在去年2月卻因心臟衰竭猝死,對此營養師說,高蛋白飲食的油脂攝取比例會偏高,易增心血管負擔,長期下來恐造成心血管疾病,很不建議這樣吃。
 
營養師方晴誼表示,米飯、麵包、馬鈴薯等全榖根莖類所含碳水化合物,在體內會轉化成提供能量的葡萄糖,是人體能量的基本來源,若完全不吃,身體會轉而利用蛋白質和脂肪作為能量來源,可能讓身體內的酮酸增加,反而會增加肝、腎負擔。
 
此外,若為了維持高蛋白飲食,飲食當中的油脂比例容易偏高,長期下來會增加心血管負擔,提高罹患心血管疾病的風險。
 
方晴誼表示,想要燃脂,不能沒有碳水化合物,白飯、麵包等精緻澱粉可少吃,多吃像是糙米、馬鈴薯、玉米、地瓜等非精緻澱粉食物;另建議每天的碳水化合物佔所有食物的攝取比例應在55%~60%、蛋白質則為15%~30%,油脂則應在30%以下,達到均衡飲食,減重也能保持健康。(黃仲丘/台北報導)

 


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