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單車環島怎麼吃? 碳水化合物很重要

單車環台最近很夯,甚至有國外遊客特別來台環島,如果以1周時間完成環島,每天都得騎百公里以上的超長路程,營養師表示,這樣運動易讓身體堆積乳酸,影響肌肉爆發力,要順利完成旅程,建議適當補充富含碳水化合物的食物,如香蕉、巧克力等以免「鐵腿」。
 
大甲李綜合醫院營養室主任劉純君說,單車環島最需要保持肌肉的爆發力,這得攝取足夠的碳水化合物,因肌肉會儲存肝醣,肝醣一旦快速被大量消耗,容易造成乳酸堆積,當乳酸堆積過多,除易造成痠痛、鐵腿,更嚴重恐發生橫紋肌溶解症,所以建議在旅途中適量補充補充碳水化合物,能助肝醣重新補回肌肉,讓旅程能繼續往下踩。
 
要適量補充肝醣,劉純君建議可攜帶便於保存、無須費力咀嚼好吸收的香蕉、巧克力等,,正餐食物則建議多吃糙米、五穀米、魚肉、綠色蔬菜等易消化食物,少吃炸物等油膩食品,可減輕消化系統負擔。
 
在運動飲料部分,劉純君說,一般市售產品糖分太多,鹽分等礦物質不足,而少許鹽分即可助腎臟將乳酸代謝排出,因此喝市售運動飲料可加水稀釋,並加入少許鹽巴,掌握這些原則,即可望騎完全程。(黃仲丘/台北報導)
 


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