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【健康問蘋果】吃芒果荔枝會上火? 西醫專家這樣說

網友水妹妹問:芒果、荔枝、龍眼、鳳梨這些夏季水果,吃了真的會容易上火,導致嘴破、喉嚨痛嗎?
 
新光醫院營養師歐乃嘉答:營養學並無「上火」的概念,中醫的上火,意指醫學上紅、腫、熱、痛等發炎反應,而有人吃鳳梨容易嘴破,是因鳳梨含有蛋白分解酵素,會刺激口腔黏膜所致。
 
不少人認為芒果會引起過敏,主因是芒果果皮中含有過敏原「漆酚」與「間苯二酚」,體質較敏感者接觸時會造成皮膚發癢,建議處理芒果時可戴手套,並將果皮削乾淨再吃。
 
至於荔枝與龍眼,並無臨床研究顯示有特殊物質會導致發炎反應,但是否引起發炎或過敏,還是看個人體質而定;至於水果食用量,建議每天吃2到4份,1份約拳頭大小,或飯碗8分滿,適量攝取即可。

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中醫的上火,意指醫學上紅、腫、熱、痛等發炎反應。資料照。

芒果果皮中含有過敏原「漆酚」與「間苯二酚」,體質敏感者接觸時會造成皮膚發癢。資料照。

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