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糖醋鹽酒醬油哪個先加?入鍋照這順序才準

很多人煮東西加調味料都是一鼓腦的倒入炒菜鍋裡亂炒一翻,但其實下調味也是一門學問,先後有序。香港《蘋果日報》報導,糖除了調味,還可以令食物帶光澤和讓肉質柔軟多汁,所以要早放,不過要小心別太大火會煮焦。

糖之後便加酒,但加酒後要開大火,讓酒精揮發,才不會有苦味。其後次序為何,趕快來看看影片吧!(即時新聞中心/綜合報導)

 


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引自香港《蘋果日報》

糖醋調味汁有糖、鹽、紹興酒、鎮江黑醋及醬油。引自香港《蘋果日報》

燜肉時加糖可以讓肉添上淡淡焦糖色。引自香港《蘋果日報》

加酒時要開大火,讓酒精揮發,只剩酒香。引自香港《蘋果日報》

引自香港《蘋果日報》

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