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【健康問蘋果】少吃這些食物 關節才不會老得快


網友膝關節問:有看到廣告宣稱,說膝蓋痛喝葡萄糖胺就能改善,這是真的嗎?
 
嘉義長庚醫院復健科主治醫師許宏志答:玻尿酸、軟骨素、葡萄糖胺等,都是生成軟骨的主要成分,而不同分子量大小的葡萄糖胺,在軟骨中也會有不同的學名,商品用的葡萄糖胺則可用於治療早期關節炎。
 
有人認為喝葡萄糖胺對早期關節炎療效不明顯,但臨床上的確發現,早期關節炎患者使用葡萄糖胺後,確實能改善關節炎不適。
 
要察覺是否有早期的關節炎,最常見的是關節有疼痛,或是關節在活動時會有聲響,如果發出的聲響只是「啵」一聲,可能是關節腔因為運動時壓力改變所產生的聲音,但若持續運動都有聲響,或覺得關節有變形,這些都是比較明顯的關節炎徵兆。
 
造成關節炎的原因,多數人認為是發炎造成關節軟骨細胞壞死並導致退化,但其實還有另外兩種可能性,包括體內的氧化壓力或亞硝化壓力過大,所以會建議民眾少吃甜食,可減少因糖類所造成的發炎反應;少吃煎、炸食物,可減少人體內的氧化壓力;少吃香腸、培根等食材,則可減少因亞硝化壓力造成的骨質崩壞。日常飲食若能注意這些,就能有效預防關節退化。

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少吃香腸、培根等食材,可減少因亞硝化壓力造成的骨質崩壞。資料照片。

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