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【會爆】微波食物別擔心毒素 放進這些東西才真的危險(動畫)

(新增影片)

微波爐是方便的烹調工具,但有民眾擔心食物微波後會產生毒素,還會殘留放射物質,對此食品藥物管理署澄清,正常使用下微波不會產生毒素或放射物質,反倒是微波帶殼雞蛋、密封餐盒,或用金屬、塑膠或紙容器盛裝食物微波,更可能造成爆炸危險或健康危害。
 
食藥署網站闢謠專區今天指出,微波是電磁波的一種,屬非游離輻射能,能量較弱。當微波接觸到食物中的水,會因電場方向不斷改變產生高頻率震動,分子摩擦產生熱能;因微波的能量非常低,只會使部分的水分因熱能而蒸散,不會造成食物本質的改變,便不會有毒素產生,也沒有放射性物質殘留的問題。

食藥署指出,使用微波爐常見狀況,反而是食物過度密封產生爆炸或噴濺,像帶殼雞蛋也是;另金屬容器恐反射微波造成火花,恐燒壞爐內微波產生器甚至釀災,如鋁箔就不可放入;而塑膠與紙容器的蠟膜耐熱度有限,恐溶出化學物質,影響健康。
 
食藥署提醒,使用微波爐容器必須注意耐熱溫度達130度以上,微波中也要保持50公分以上的距離,即可使電磁波殘餘量趨近於0。(生活中心/台北報導)
 
出版時間:12:40
更新時間:17:53


食藥署提醒,不可將帶殼雞蛋等密封食物放進微波爐,以免爆炸。資料照片

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