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牛奶喝多鈣質流失也會多?食藥署:沒這回事

坊間流傳牛奶喝得愈多,身體為了維持酸鹼平衡,會釋出鈣離子中和酸性,鈣質會流失愈多,對此食藥署澄清,人體血液的酸鹼平衡,主要透過呼吸來排除血液中過量二氧化碳,或經腎臟移除過量的碳酸氫離子,而得以維持在pH值7.4,未必須透過釋出鈣離子中和,此說法失真。
 
食藥署指,飲食缺鈣是體內少鈣的主因,衛福部建議成人每日攝取鈣量為1000毫克,平常可多補充高鈣食物,除牛奶、乳製品外,也可從小魚乾、豆製品(如豆干)、堅果類(如芝麻)、蔬菜(如莧菜)等食物獲得豐富鈣質;此外,曬太陽可產生維他命D,也可提高小腸對鈣的吸收,另多運動則可提高骨密度。
 
至於補充鈣片,食藥署建議,應遵從醫師或藥師囑咐適量食用,若過量恐致血鈣過高或腎結石,不可不慎。(生活中心/台北報導)
 


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