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維生素B不足易勞累 多吃這些有效抗疲勞

上班族經常熬夜「睡不夠」,導致白天無精神,不少人視維他命B群為對抗疲勞的靈丹妙藥。營養師指出,其實日常保持均衡飲食已可攝取足夠的維他命B群,可無須額外服用補充劑,推薦早餐穀物片、鷹嘴豆、燕麥、低脂奶等健康食物,含有豐富維他命B,是改善日常疲勞之選。

香港《蘋果日報》報導,營養師梁慧思表示,維他命B群如維他命B1、B2及B3,主要負責新陳代謝碳水化合物及蛋白質,為身體提供能量。若出現相關維他命缺乏,可導致極度疲倦、精神不振、口腔發炎、皮膚差等問題。至於維他命B6則是協助身體製造紅血球、神經系統的傳導。B12可幫助製造血色素,保持神經系統健康。若B6、B12不足,可令人貧血易攰,影響情緒甚至記憶力。

日常食物如深綠色蔬菜、雞蛋、牛奶、肉類、海鮮都含有維他命B群,梁指只需均衡食用,一般人不會出現B群缺乏問題。惟工作忙碌,經常吃無定時,或吃快餐「填肚」,若營養不均衡,或有長期飲酒習慣,都會影響維他命B群吸收。

梁推薦可食用添加了B群的早餐穀物,大部份早餐穀物都加入了B1、B2、B3及B12。譬如只要吃1杯早餐穀物可攝取1.7毫克維他命B2,已達到每日建議攝取量、即介乎1.2至1.4毫克維他命B2,早餐穀物可加入低脂奶或脫脂奶食用。民眾選購早餐穀物時,要留意營養標籤資料,宜選擇較低脂、低糖產品,不妨比較與不同品牌的產品。關注健康或「三高」人士,最好避免選擇含巧克力、添加食用色素,或含蜜糖、糖霜等的早餐穀物。

梁稱,若比較只吃營養補充劑,經日常飲食不但可攝取維他命B,還可補充其他維他命,以及不同抗氧化物,有助心臟健康。早餐穀物、黑豆及雞心豆等食物,同時含有纖維素,也對健康有益。她強調除了要均衡飲食外,睡眠不足、壓力沉重、飲水不足,或缺乏運動,都會影響精神及疲勞狀況,民眾也要留意。(即時新聞中心/綜合報導)


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香港《蘋果日報》提供

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