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【健康片】這個蔬菜俗又好 還能顧腸胃

高麗菜是一年四季都可以買得到的蔬菜之一,尤其最近是盛產期,價格更是相當便宜,是許多家庭主婦必買的蔬菜。李婉萍營養師表示,以營養層面來看,高麗菜最特別之處是含有維生素U,日本曾有研究指出,維生素U具有強化胃黏膜的功能,近來更流行自製發酵高麗菜,主要是利用發酵培養出乳酸菌,再搭配高麗菜的維生素U,雙管齊下促進腸胃功能。(張雅淳/台北報導)


高麗菜含有維生素U修復胃黏膜,日本近來更流行發酵高麗菜,同時結合乳酸菌、維生素U,可以雙管齊下調整腸胃道。高大鈞攝

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