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【健康問蘋果】吃草莓前 用流動清水洗

網友草莓姐姐問:聽說草莓農藥很多,吃多會致癌,真的嗎?
 
林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海說,草莓農藥很多已在坊間流傳很久,事實上,農藥用多用少,與民眾吃下肚是否會暴露過量農藥,並無直接關連,只要農民遵守用藥、停藥期採收規定,加上買回家後確實清洗草莓,民眾就不必太擔心吃草莓傷身。
 
他提醒,很多農藥屬水溶性,草莓買回家後,應以流動清水清洗至少10~15分鐘,清水加鹽巴或小蘇打粉的清潔效果,不見得會比流動清水好,且因草莓表皮凹凸不平,不妨可買軟毛刷小力刷洗,吃得更安心。
                                                         

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吃草莓應用流動清水洗可去除農藥。資料照

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